Содержание
Курсы валют в банках Калуги на сегодня, лучшие курсы обмена валют в Калуге
Внимание!
Оперативно получать информацию о курсовых колебаниях можно в telegram-канале
- Главная
- Курсы валют
- Курсы валют в Калуге
на
Сообщить об
изменении
курсов
| Валюта | Покупка | Продажа | Курс ЦБ 16.09.2022 |
|---|---|---|---|
| Доллар | 63.00 | 60.32 | 59.6663 |
| Евро | 62.85 | 60.06 | 59.6196 |
| Юань | 8.50 | 8.80 | 8.5423 |
| Фунт | 62.85 | 69.20 | 69.0936 |
| Йена100 | 31.38 | 47.05 | 41.6519 |
| Франк | 56.55 | 64. 25 | 62.1006 |
- ЦБ РФ
- Москва
- Санкт-Петербург
- Екатеринбург
- Казань
- Нижний Новгород
- Калуга
Выбрать город ▼
Курсы валют в банках Калуги на сегодня
| Банк | USD | EUR | Обновление | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | ||
Банк «Открытие» | 63 | 67.1 | 62.85 | 67.9 | |
| Отделения Банка «Открытие» | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, улица Кирова, 56 | 63 | 67.1 | 62. 85 | 67.9 | |
| Калуга, улица Дзержинского, 43 | 63 | 67.1 | 62.85 | 67.9 | |
СберБанк | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Отделения СберБанка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, улица Маршала Жукова, 1 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Дзержинского, 29А | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, Георгиевская улица, 39 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Пухова, 50 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, Московская улица, 247 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, площадь Мира, 2 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Ленина, 61/5 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Кирова, 21А | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Мира, 1А | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Валентины Никитиной, 41 | 58. 78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Кутузова, 15 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, Моторная улица, 4 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Фридриха Энгельса, 91 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Ленина, 25 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, Литейная улица, 15 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Луначарского, 9/2 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66. 04 | |
| Калуга, улица Георгия Димитрова, 6 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Льва Толстого, 55 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Кубяка, 7 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, Ольговская улица, 13 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
| Калуга, улица Гурьянова, 57 | 58.78 | 66.08 | 57.72 | 66.04 | |
Банк ВТБ | 57. 05 | 61.85 | 55.75 | 61.05 | |
| Отделения ВТБ банка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, Тульская улица, 42 | 57.05 | 61.85 | 55.75 | 61.05 | |
| Калуга, улица Ленина, 64 | 57.05 | 61.85 | 55.75 | 61.05 | |
| Калуга, улица Достоевского, 20 | 57.05 | 61.85 | 55.75 | 61.05 | |
| Калуга, улица Ленина, 82 | 57.05 | 61.85 | 55.75 | 61.05 | |
Газпромбанк | 61.6 | 68.5 | 61.7 | 68. 6 | |
| Отделения Газпромбанка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, улица Рылеева, 4 | 61.6 | 68.5 | 61.7 | 68.6 | |
Промсвязьбанк | 59.82 | 60.32 | 59.56 | 60.06 | |
| Отделения Промсвязьбанка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, улица Суворова, 121 | 59.82 | 60.32 | 59.56 | 60.06 | |
| Калуга, улица Кирова, 59 | 59.82 | 60.32 | 59.56 | 60.06 | |
Райффайзенбанк | 55. 16 | 64.97 | 54.89 | 64.67 | |
| Отделения Райффайзенбанка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, Тульская улица, 15 | 55.16 | 64.97 | 54.89 | 64.67 | |
Росбанк | 54.71 | 65.55 | 54.55 | 65.34 | |
| Отделения Росбанка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, улица Ленина, 73 | 54.71 | 65.55 | 54.55 | 65.34 | |
Тинькофф Банк | 59.7 | 64.25 | 59. 55 | 64.05 | |
СМП Банк | 59.6 | 63.6 | 59.7 | 63.7 | |
| Отделения СМП Банка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, улица Баумана, 5 | 59.6 | 63.6 | 59.7 | 63.7 | |
Почта Банк | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Отделения Почта Банка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, 1-й переулок Пестеля, 19 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Калуга, улица Ленина, 59 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Калуга, Моторная улица, 7/7 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| г. Калуга, ул. Кубяка, д. 10 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| г. Калуга, ул. Суворова, д. 116 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| г. Калуга, ул. Степана Разина, д. 99 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| г. Калуга, ул. Братьев Луканеных, д. 15 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Калуга, Советская улица, 6 | 63. 25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Калуга, площадь Старый Торг, 7 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Калуга, улица Фридриха Энгельса, 38 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Калуга, улица Плеханова, 46 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Калуга, Московская улица, 31 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Калуга, бульвар Энтузиастов, 4А | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
| Калуга, улица Чичерина, 18 | 63.25 | 0 | 63.2 | 0 | |
Русский Стандарт | 59.5 | 67 | 62 | 69 | |
| Отделения Русского Стандарта | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, площадь Победы, 10 | 59.5 | 67 | 62 | 69 | |
ТрансКапиталБанк | 61.2 | 65 | 61 | 65.5 | |
| Отделения ТрансКапиталБанка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, улица Кропоткина, 2 | 61.2 | 65 | 61 | 65.5 | |
БКС Банк | 61. 5 | 65.99 | 62 | 66.49 | |
| Отделения БКС Банка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| г. Калуга, ул. Кирова, д. 25 | 61.5 | 65.99 | 62 | 66.49 | |
Кошелев-Банк | 60.75 | 65.5 | 61.25 | 65.5 | |
| Отделения Кошелев-Банка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, улица Кирова, 56 | 60.75 | 65.5 | 61.25 | 65.5 | |
| Калуга, улица Братьев Луканиных, 1 | 60.75 | 65.5 | 61.25 | 65.5 | |
| Калуга, улица Академика Королёва, | 60.75 | 65.5 | 61.25 | 65.5 | |
Альфа-Банк | 52.4 | 60.4 | 52.45 | 60.45 | |
| Отделения Альфа-Банка | Покупка | Продажа | Покупка | Продажа | Дата обновления |
| Калуга, улица Кирова, 57 | 52.4 | 60.4 | 52.45 | 60.45 | |
| Калуга, улица Кирова, 57 | 52.4 | 60.4 | 52.45 | 60.45 | |
График колебания курса доллара
Курсы обмена валют в банках Калуги на сегодня
Курсы валют в банках Калуги – информация, которая является важной для многих.
Вы можете узнать курс наличной валюты в любом обменнике города. Выгодные и лучшие предложения покупки и продажи подсвечены.
Для удобства предлагаем курсы валют в Калуги, представленные в таблице и на графике. Благодаря этому:
- узнаете актуальные значения на сегодня;
- изучите предполагаемые изменения на завтра;
- отследите динамику за последнее время.
Здесь вы сможете изучить значения доллара, евро и других иностранных валют.
Курсы валют в банках Калуги: курс доллара и евро
Будьте внимательны! С 18 апреля 2022 года банки вновь могут продавать наличную валюту гражданам, но только ту, которая поступила в кассы банков начиная с 9 апреля 2022 года.
USD — Доллар СШАEUR — ЕвроCHF — Швейцарский франкCNY — Китайский юаньGBP — Фунт стерлингов Соединенного королевстваВсе суммыдо 1000от 1000 до 10000свыше 10000
Курсы указаны за 1 единицу валюты
| Пункт обмена | Сумма | Покупка | Продажа | Время |
|---|---|---|---|---|
Банк «Открытие» Комиссия ул. | — | 63,00 | 67,10 | 11:32 |
Банк «Открытие» Комиссия ул. Кирова, 56 | — | 63,00 | 67,10 | 11:32 |
Банк «Финам» ул. Достоевского, 40 | — | 63,01 | 67,00 | 11:55 |
Банк Русский Стандарт пл. Победы, 10 пом 11 | — | 59,50 | — | 08:00 |
НОВИКОМБАНК ул. Луначарского, 9/2 | от 1 | 54,90 | — | 09:10 |
Россельхозбанк ул. Кирова, зд 2 | — | 58,45 | 70,05 | 10:35 |
Россельхозбанк ул. Московская, 212 | — | 58,45 | 70,05 | 10:35 |
СМП Банк ул. Баумана, 5 пом 56 | — | 59,60 | 69,60 | 10:40 |
ФОРА-БАНК ул. Воронина, 4 | — | 61,90 | 66,20 | 07:00 |
ФОРА-БАНК ул. | — | 61,90 | 66,20 | 07:00 |
ФОРА-БАНК ул. Кирова, 1, 2-Й этаж | — | 61,90 | 66,20 | 07:00 |
ФОРА-БАНК ул. Кирова, 19 ТРЦ «РИО» | — | 61,90 | 66,20 | 08:00 |
ФОРА-БАНК ул. Кирова, 63 | — | 61,90 | 66,20 | 07:00 |
ФОРА-БАНК ул. Тарутинская, 184-А | — | 61,90 | 66,20 | 07:00 |
Дзержинского, 43
Генерала Попова, 13* Телефонный код города Калуги 4842
USD — Доллар СШАEUR — ЕвроCHF — Швейцарский франкCNY — Китайский юаньGBP — Фунт стерлингов Соединенного королевстваВсе суммыдо 1000от 1000 до 10000свыше 10000
Курсы указаны за 1 единицу валюты
| Пункт обмена | Сумма | Покупка | Продажа | Время |
|---|---|---|---|---|
Банк «Открытие» Комиссия ул. | — | 63,05 | 67,15 | 17:50 |
Банк «Открытие» Комиссия ул. Кирова, 56 | — | 63,05 | 67,15 | 17:50 |
Банк «Финам» ул. Достоевского, 40 | — | 62,00 | 67,00 | 18:40 |
Банк Русский Стандарт пл. Победы, 10 пом 11 | — | 59,50 | — | 08:00 |
НОВИКОМБАНК ул. Луначарского, 9/2 | от 1 | 55,00 | — | 17:25 |
Россельхозбанк ул. Кирова, зд 2 | — | 57,60 | 71,00 | 18:25 |
Россельхозбанк ул. Московская, 212 | — | 58,00 | 69,60 | 13:10 |
СМП Банк ул. Баумана, 5 пом 56 | — | 59,50 | 69,50 | 10:35 |
ФОРА-БАНК ул. Воронина, 4 | — | 61,90 | 66,20 | 17:20 |
ФОРА-БАНК ул. | — | 61,90 | 66,20 | 17:20 |
ФОРА-БАНК ул. Кирова, 1, 2-Й этаж | — | 61,90 | 66,20 | 17:20 |
ФОРА-БАНК ул. Кирова, 19 ТРЦ «РИО» | — | 61,90 | 66,20 | 17:20 |
ФОРА-БАНК ул. Кирова, 63 | — | 61,90 | 66,20 | 17:20 |
ФОРА-БАНК ул. Тарутинская, 184-А | — | 62,20 | 66,20 | 13:05 |
Дзержинского, 43
Генерала Попова, 13* Телефонный код города Калуги 4842
При обмене крупных сумм уточняйте в банках возможность установления индивидуального курса.
Курсы валют в Калуге
Пользователи часто ищут выгодный курс доллара в банках, поэтому он выбран в таблице по умолчанию. Для того, чтобы сменить валюту и получить, например, курс евро, достаточно выбрать его из выпадающего списка, расположенного прямо над таблицей. Чтобы подобрать лучший курс валют, отсортируйте данные, щелкнув мышкой по названию соответствующего столбца.
Также для комфорта самые выгодные курсы выделены ярким цветом. Наличный курс доллара к рублю, как самой популярной валюты, находится на первой позициии сводоного блока лучших валют в Калуге. За ним, как второй по популярности, идет курс евро к рублю.
Решить, где поменять валюту на рубли или рубли на валюту, Вам помогут адреса и телефоны банков Калуги, расположенные для удобства в той же таблице, где и котировки банков.
Стоимость валют к рублю определяется банками, как правило, на основе курсов Форекс. Текущий курс форекс для каждой валюты находится в сводоном блоке лучших валют. Динамика курсов форекс позволяет спрогнозировать курс обмена наличных валют на ближайшее время. Полный список курсов валют форекс можно посмотреть на Форекс Онлайн
Графы таблицы:
Пункт обмена — название банка и адрес отделения.
Сумма — минимальное количество валюты, обмениваемое банком на рубли, для установленного курса.
Покупка — курс покупки валюты банком, по которому Вы можете продать валюту.
Продажа — курс продажи валюты банком, по которому Вы можете купить валюту.
Время — время, когда банк последний раз изменял курсы валют (время местное).
Лучшие курсы валют на сегодня в банках Калуги легко найти одним щелчком! Узнайте актуальный курс доллара, евро и других валют.
Будьте внимательны! Несмотря на постоянное обновление данных таблицы, котировки банков Калуги в течение дня могут меняться. Уточняйте информацию по телефонам банков! Продажа валюты или ее покупка осуществляется банками по адресам, приведенным в соответствующей колонке.
| Лучшие курсы в Калуге на сегодня | Форекс Онлайн | Курсы ЦБ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Покупка | Продажа | 15.09.22 | 16.09.22 | |||||
| USD | Доллар США | 63,01 | 66,20 | 11:47 | 60,025 | 59,78 | -0,11 ₽ | 59,67 |
| EUR | Евро | 62,86 | 67,00 | 12:15 | 59,845 | 59,84 | -0,22 ₽ | 59,62 |
| CHF | Швейцарский франк | 61,00 | 64,50 | 12:13 | 62,245 | 62,22 | -0,12 ₽ | 62,10 |
| CNY | Китайский юань | 82,50 | 92,50 | 12:13 | 84,887 | 85,68 | -0,26 ₽ | 85,42 |
| GBP | Фунт стерлингов Соединенного королевства | 69,00 | 71,93 | 12:15 | 68,279 | 68,99 | +0,10 ₽ | 69,09 |
| Курсы ЦБ | ||||
|---|---|---|---|---|
15. 09.22 | 16.09.22 | |||
| USD | 59,78 | -0,11 ₽ | 59,67 | |
| EUR | 59,84 | -0,22 ₽ | 59,62 | |
| CHF | 62,22 | -0,12 ₽ | 62,10 | |
| CNY | 85,68 | -0,26 ₽ | 85,42 | |
| GBP | 68,99 | +0,10 ₽ | 69,09 | |
| Валюта | Покупка | Продажа | Название и адрес | Режим работы |
|---|---|---|---|---|
Доллары США EURO Фунт стерлингов Соединенного королевства Швейцарский франк Китайский юань | 58. 59.20 0.0000 0.0000 82.50 | 70.05 69.30 71.93 65.25 92.50 | Касса Калужского регионального филиала 248001, г. Калуга, ул. Кирова, д. 2 | Понедельник – Пятница: Суббота: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/17 (г.Обнинск) 249030, Калужская область, г. Обнинск, пр. Ленина, д. 126а | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Операционный офис №3349/27/03 (г.Калуга) 248021, г. Калуга, ул. Московская, д. 212 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/01 (г.Жуков) 249191, Калужская область, г. Жуков, ул. Советская, д. 21 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 0.0000 0.0000 | Дополнительный офис №3349/27/02 (г.Таруса) 249100, Калужская область, г. Таруса, ул. Ленина, д. 16 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/06 (г. Балабаново) 249000, Калужская область, Боровский район, г. Балабаново, ул. Боровская, д. 5 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/13 (г.Людиново) 249400, Калужская область, г. Людиново, ул. Ф.Энгельса, д. 7а, стр. 1в | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/14 (г.Малоярославец) 249096, Калужская область, г. Малоярославец, ул. Калужская, д. 34 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/05 (г.Кондрово) 249833, Калужская область, Дзержинский район, г. Кондрово, ул. Кооперативная, д. 7 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/11 (г. Мосальск) 249930, Калужская область, г. Мосальск, ул. Советская, д. 7 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/16 (г.Козельск) 249722, Калужская область, г. Козельск, ул. Советская Б, д. 72 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/18 (г.Медынь) 249950, Калужская область, г. Медынь, пр-т Ленина, д. 8 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
Доллары США EURO | 58.45 59.20 | 70.05 69.30 | Дополнительный офис №3349/27/21 (г.Мещовск) 249240, Калужская область, г. Мещовск, ул. Мира, д. 23 | Понедельник – Пятница: Выходные дни: |
45
Обмен
Биткойн (BTC) на Наличные доллары в Калуге (Россия): где выгоднее обменять?
В списке ниже перечислены обменные пункты, в которых вы можете обменять Биткойн (BTC) на Наличные доллары США. Обменные пункты отсортированы по курсу, лучшие курсы находятся вверху. Чтобы выбрать обменник, вы можете проверить его резервы и отзывы. Чтобы обменять деньги, нажмите на выбранный вами обменник и перейдите на его сайт.
Первые посетители нашего монитора обменников могут посмотреть видео, демонстрирующее все интересные возможности нашего сервиса.
- Обменники
- Калькулятор
- Уведомление
- Двойной обмен
- Статистика
AdvCash ТС: Perfect Money ТС: Резерв: Возраст: Страна:
| Теплообменник | Подарить | Получить ▼ | Резерв | отзывов | |
El-Change У данного обменника нет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. 2,959 макс. 34,64 | 19 376,23 долларов США Наличные | 4 685 000 | ||
BitHunter У данного обменника нет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. 6,405 макс. 29,03 | 19376,05 долларов США Наличными | 10 000 000 | ||
F-Change У данного обменника нет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. макс. 31,05 | 19 375,94 долларов США Наличные | 8 880 000 | ||
У данного обменника нет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. 2,5 макс. 125 | 19 359,18 долларов США Наличные | 6 259 818 | ||
Transfer24 Данный обменник не имеет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. 1,5 макс. 100 | 19 358,17 долл. США Наличные | 6 417 262 | ||
WMStream Данный обменник не имеет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. 0,22 макс. 9, 8 | 19 144,62 долларов США Наличными | 27 491 321 | ||
У данного обменника нет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. 0,43 макс. 2,4 | 18 490,30 долларов США Наличными | 616 516 | ||
4Money У этого обменника нет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. 0,48 макс. 2,2 | 18 482,40 долларов США Наличными | 1 312 245 | ||
Money-Office Данный обменник не имеет офиса в выбранном городе, | 1 БТД мин. 0,43 макс. 2,1 | 18 480,50 долларов США Наличными | 124 338 | ||
24Zone У данного обменника нет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. макс. 2,2 | 18 472,60 долларов США Наличные | 982 882 | ||
1-Онлайн Данный обменник не имеет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. 0,64 макс. 2,3 | 18 452,80 долларов США Наличные | 894 407 | ||
NewLine У данного обменника нет офиса в выбранном городе, | 1 BTC мин. 0,72 макс. 2,5 | 18 444,90 долларов США Наличные | 191 151 | ||
ProstoCash Данный обменник не имеет офиса в выбранном городе, | 1 БТД мин 1.89847142 макс 785 | 15 802,19 Доллары США Наличные | 10 524 102 |
3,405
0,43
Всего по направлению Биткойн (BTC) → Наличные USD работает 13 надежных обменных пунктов.
Общий резерв в обменниках: 78 379 042 USD Наличными. Средний курс обмена: 18 764,710528
Официальный курс BTC/USD от BlockChain на сегодня составляет 19 747,720000
В целях противодействия легализации доходов, полученных преступным путем, и финансированию терроризма, обменные пункты проводят AML-проверки транзакций, полученных от клиентов.
Если сделка идентифицирована как высокорискованная, обменный пункт может приостановить операцию обмена до ее проверки в соответствии со стандартами ФАТФ.
Об обмене Биткойн на Кэш USD
Все обменные пункты, указанные в списке, предоставляют услугу обмена Биткойн на Кэш USD в автоматическом или ручном режиме. Вы можете воспользоваться нашей инструкцией в разделе FAQ, если вы никогда ранее не обменивали электронные деньги на нашем сайте и столкнулись с трудностями в процессе обмена.
Имейте в виду, что курсы обмена Bitcoin Cash-USD могут быть лучше при переходе на сайт обмена из монитора BestChange.com, чем при обычном посещении обменников.
Если вы не можете найти как обменять деньги после перехода на сайт, обратитесь к оператору обменника (администратору). Вполне возможно, что на данный момент автоматический обмен Bitcoin недоступен, и ваш обмен будет произведен вручную.
Если у вас не получилось обменять криптовалюту BitCoin на наличные доллары в заинтересовавшем вас обменнике, сообщите нам об этом, чтобы мы вовремя приняли необходимые меры (обсудили проблему с владельцем или исключили обменник из данного направления обмена ).
Вы также можете посетить наш форум, чтобы просмотреть предложения о ручном обмене от других наших посетителей.
Надежность обменников
Каждый обменник, представленный на нашем сайте, тщательно проверяется перед размещением, а команда BestChange постоянно следит за их исправностью. Это повышает безопасность финансовых операций в обменниках, перечисленных в мониторе. При выборе обменника обращайте внимание на отзывы, оставленные другими пользователями, состояние сайта обменника, резервы и текущий статус обменника на нашем мониторе.
Выбрать город
Текущее направление обмена поддерживается обменниками в следующих городах: Милан, Рим, Дубай, Стокгольм, Алматы, Нур-Султан, Порту, Лиссабон, Фуншал, Афины, Киров, Кострома, Липецк, Магнитогорск, Оренбург, Пенза, Саранск, Калуга , Калининград, Новокузнецк, Рязань, Новороссийск, Анапа, Архангельск, Астрахань, Воронеж, Йошкар-Ола, Саратов, Тамбов, Тверь, Белгород, Старый Оскол, Севастополь, Хабаровск, Адлер, Ростов, Владимир, Северодвинск, Мурманск , Сургут, Махачкала, Уфа, Череповец, Ярославль, Тюмень, Владивосток, Грозный, Геленджик, Орел, Петрозаводск, Ставрополь, Ростов-на-Дону, Брянск, Иркутск, Набережные Челны, Нижний Новгород, Курск, Казань, Пятигорск, Ижевск, Пермь , Тула, Краснодар, Екатеринбург, Новосибирск, Сочи, Таганрог, Кемерово, Красноярск, Челябинск, Волгоград, Чебоксары, Симферополь, Москва, Омск, Санкт-Петербург, Самара, Лондон, Майами, Орландо, Чикаго, Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Сиэтл, Квебек, Монреаль, Торонто, Калгари, М Exico City, Дрезден, Мюнхен, Гамбург, Лейпциг, Франкфурт, Берлин, Тегеран, Исфахан, Амстердам, Тель-Авив, Барселона, Валенсия, Малага, Мадрид, Буэнос-Айрес, Брюссель, Антверпен, Цюрих, Женева, Стамбул, Анкара, Анталья, Алания , Измир, Кемер, Краков, Вроцлав, Гданьск, Варшава, Рига, Полтава, Черновцы, Мукачево, Винница, Ковель, Житомир, Кропивницкий, Киев, Черкассы, Ивано-Франковск, Ужгород, Тернополь, Сумы, Ровно, Луцк, Кременчуг, Николаев , Кривой Рог, Чернигов, Хмельницкий, Днепр, Одесса, Львов, Харьков, Запорожье, Прага, Ларнака, Пафос, Лимассол, Будапешт, Братислава, Кошице, Варна, София, Бухарест, Рустави, Батуми, Тбилиси, Ереван, Вена, Панама, Будва, Кишинев, Вильнюс, Ташкент, Баку, Гуаякиль, Лима, Санто-Доминго, Сантьяго, Бишкек.
Пожалуйста, выберите город, чтобы получить список обменников, в которых можно обменять валюту на наличные. Вы также можете воспользоваться более подробной функцией выбора города; вы можете получить доступ к этой функции над таблицей слева.
Бизнес калуга торговля и другие веб-иконки Векторное изображение
Бизнес калуга торговля и другие веб-иконки Векторное изображение
лицензионные векторы
бизнес-векторы
ЛицензияПодробнее
Стандарт
Вы можете использовать вектор в личных и коммерческих целях.
Расширенный
Вы можете использовать вектор на предметах для перепродажи и печати по требованию.
Тип лицензии определяет, как вы можете использовать этот образ.
Станд. | Расшир. | |
|---|---|---|
| Печатный / редакционный | ||
| Графический дизайн | ||
| Веб-дизайн | ||
| Социальные сети | ||
| Редактировать и изменять | ||
| Многопользовательский | ||
| Предметы перепродажи | ||
| Печать по запросу |
Способы покупкиСравнить
Плата за изображение
€ 14,99
Кредиты
€ 1,00
Подписка
€ 0,69
Оплатить стандартные лицензии можно тремя способами.
Цены евро евро .
| Оплата с | Цена изображения |
|---|---|
Плата за изображение € 14,99 Одноразовый платеж | |
Предоплаченные кредиты € 1 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 евро). Минимальная покупка 30р. | |
План подписки От 0,69 € Выберите месячный план. Неиспользованные загрузки автоматически переносятся на следующий месяц. | |
Способы покупкиСравнить
Плата за изображение
€ 39,99
Кредиты
€ 30,00
Существует два способа оплаты расширенных лицензий. Цены евро евро .
| Оплата с | Стоимость изображения |
|---|---|
Плата за изображение € 39,99 Оплата разовая, регистрация не требуется. | |
Предоплаченные кредиты € 30 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 евро). | |
Дополнительные услугиПодробнее
Настроить изображение
Доступно только с оплатой за изображение
€ 85,00
Нравится изображение, но нужны лишь некоторые изменения? Пусть наши талантливые художники сделают всю работу за вас!
Мы свяжем вас с дизайнером, который сможет внести изменения и отправить вам изображение в выбранном вами формате.
Примеры
- Изменить текст
- Изменить цвета
- Изменить размер до новых размеров
- Включить логотип или символ
- Добавьте свою компанию или название компании
файлов включены
Загрузка сведений…
- Идентификатор изображения
- 16267574
- Цветовой режим
- RGB
- Художник
- Парапанд
14 самых оживленных ресторанов и баров Нью-Йорка, которые откроются этой осенью годы.
Рестораны процветают — настолько, что посетители выплескиваются на улицы, снова трудно зарезервировать лучшие места, а операторы возродили уверенность в необходимости расширения.
Шикарный парижский гостиничный бренд Fouquet’s скоро приземлится в районе Трайбека на Манхэттене, представив свой фирменный ресторан-пивной ресторан под руководством французского шеф-повара Пьера Ганьера. House, крошечная французско-японская дегустационная стойка в Токио, находится в стадии реализации в бруклинском районе Гринпойнт, в то время как культовая итальянская неаполитанская пиццерия L’antica Pizzeria da Michele предназначена для Вест-Виллидж. И это вдобавок к крупным доходам, таким как Maialino от Дэнни Мейера, Torrisi от Major Food Group и роскошный японский рыбный бутик Sushi Noz.
Ниже представлена шпаргалка по самым популярным новым продуктам питания и напиткам Нью-Йорка этой осенью.
Сентябрь
RH Guesthouse
Бренд товаров для дома Haunt RH (ранее Restoration Hardware) заработал репутацию благодаря проектированию потрясающих ресторанов в своих магазинах в таких городах, как Чикаго и Сан-Франциско, и теперь команда расширяет свое присутствие в Нью-Йорке с помощью нового элитная недвижимость: гостевой дом RH.
В дополнение к номерам, этот бутик-отель будет включать в себя крытый и открытый ресторан на 108 мест под названием Dining Room, специализирующийся на блюдах, приготовленных на огне, приготовленных в центральном очаге, обшитом травертином, а также бар шампанского Petrossian с икрой. Подумайте о таких блюдах, как авокадо на гриле с калужской икрой и сметаной, а также жареные ребрышки вагю. 55 Gansevoort St., Митпэкинг Район
Torrisi
Задолго до того, как Major Food Group добилась больших успехов и открыла роскошные рестораны по всему миру, существовал Torrisi, скромный магазин итальянских сэндвичей, днем превращавшийся в ресторан с постоянно меняющимся комплексным меню ночью. Когда он закрылся в 2015 году после пятилетнего перерыва, повара Рич Торриси и Марио Карбоне пообещали вернуться. И вот мы сейчас, семь лет спустя, в значительно большем помещении площадью 4000 квадратных футов, всего в двух шагах от тесного 27-местного оригинала. Итало-американская тема Торриси живет в бывшем помещении Клуба шеф-поваров, которым руководит шеф-повар Карбоне Чарли Ингланд.
На этот раз в меню а ля карт оригинальные классические блюда Торризи — превосходная моцарелла, приготовленная вручную, любимая кавателли с ямайской говяжьей котлетой рагу, — а также блюда, которые команда тестировала последние пару лет, такие как пряная косточка. короче ребро. На десерт попробуйте миндальный чизкейк. Малберри 275, Нолита
Milady’s
Джули Райнер, ответственная за два лучших бара Бруклина (Clover Club, Leyenda), взяла на себя управление старым баром Milady’s в Сохо и откроет одноименное заведение на Принс-стрит с новым арсеналом напитков высшего уровня. Подумайте о повышенных шотах Jell-O, риффе на яблоки и классическом грязном мартини. Кристин Уильямс и Сьюзен Федрофф, партнеры в двух последних ресторанах Райнера, присоединяются к реконструкции в дополнение к шеф-повару Сэму Шерману (Clover Club), который работает над меню, состоящим из высокоинтеллектуальных и низкопробных, изобилующим потрясающими бургерами и уткой. картофель фри. Принс-стрит, 160, Сохо
Monsieur Vo
Повара Джимми Ли и Йен Во заслужили похвалу за превосходные блюда вьетнамской кухни в ресторане Madame Vo в Ист-Виллидж, и теперь дуэт объединяет вторую концепцию: Monsieur Vo.
Хотя их барбекю Madame Vo, ориентированное на гриль, не пережило пандемию, они переоборудовали пространство с элементами дизайна вьетнамской династии Ли 11 века (округлые арки, декоративные перила) в юго-восточноазиатский взгляд на японскую изакая, повседневную, общественная закусочная, ориентированная на напитки, с такими блюдами, как куркума и кокосовые блины с креветками, а также обжаренные в воке крабы Dungeness с чесночно-коричневым маслом и стеклянной лапшой. 104 Вторая авеню, Ист-Виллидж
Kru
Ом Суансилфонг и Кики Супап — пара, создавшая зажигательный тайский хит «Рыбные щечки», — отправляются из Манхэттена в Бруклин из-за своего второго альбома. Kru на 50 мест исследует невоспетый кулинарный жанр блюд, потребляемых королевской семьей Таиланда, которые основаны на ароматных пастах, полученных из ступки и пестика, таких как пасты, приправленные миндалем и чили; приправлен пальмовым сахаром, тамариндом и рыбным соусом; и подается с хрустящими блинчиками с креветками.
Также появляются супы и тушеные блюда, в том числе бирманское карри (которое восходит к влиянию соседней страны примерно в 16 веке), северное тайское блюдо, которое проявляется здесь как перец поблано, фаршированный свиной грудинкой, тушеный в тростниковом соке, тамаринд и имбирь. -разбавленный бульон. 190 N. 14th St., Williamsburg, Brooklyn
Shinji’s
Синдзи Нохара из Токио, известный знатокам кулинарии как «Tokyo Fixer», помог соединить партнера Noda Дэвида Хесса с шеф-поваром Шигеюки Цунодой, чтобы получить самые гламурные суши в Нью-Йорке. Счетчик omakase запущен и запущен в 2018 году. Теперь команда решила назвать свой японский коктейль-бар на 20 мест в честь самого человека. Претендуя на переднюю часть Noda, которая была закрыта занавесками в течение последних нескольких месяцев, это пространство площадью 1000 квадратных футов, закрепленное подковообразным баром из титаново-золотого гранита, также задумано театральным дизайнером интерьеров Кеном Фулком, который разработал схему суши.
роскошная эстетика бара в тонах драгоценных камней. Помимо 80 бутылок японского виски и коктейлей, таких как шисо-мартини, посетители могут выбрать закуски с роскошными ингредиентами, такими как хенд-ролл с икрой и пастрами вагю сандо. 37 Западная 20-я улица, Флэтайрон
Коломан
Шеф-повар австрийского происхождения Маркус Глокер, наиболее известный своими работами в ресторане Bâtard, отмеченном звездой Мишлен компании Tribeca, сотрудничает с EHV International (Indian Accent) для полной реконструкции культового двухэтажного помещения отеля Ace Hotel Breslin. Koloman, названный в честь австрийского художника-преемника Коломана Мозера, представляет собой непринужденное, но элегантное европейское кафе в черно-кремовых тонах с геометрическими обоями и оригинальными рисунками художника, воплощенными в латунных и стеклянных светильниках. Вдохновленный Францией и Австрией, ресторан предложит такие блюда, как тартар из сельдерея, жареный цыпленок в вине с рислингом и тройное суфле со сливочным сыром.
В баре на 20 мест у посетителей будет возможность попробовать жареные «конфеты» из бычьих хвостов и сырные гужеры в сочетании с полной коллекцией шампанского, винными брызгами и спиртными напитками из США, Франции и Австрии. Завтрак и обед будут предлагаться позже в этом году. 16 В. 29th St., NoMad
Brasserie Fouquet’s
Культовый парижский отель Fouquet’s приземляется в Нью-Йорке, а за ним следует его фирменный ресторан под руководством Пьера Ганьера. Идея здесь состоит в том, чтобы отдать дань уважения оригинальному Парижу Фуке с его красно-черной цветовой палитрой. И хотя французская легенда с тремя звездами Мишлен не появится в Нью-Йорке, шеф-повар Филипп Оррико, который ранее работал шеф-поваром одноименного ресторана Ганьера в Гонконге, будет руководить классической пивной. Подумайте о таких основных продуктах, как французский луковый суп, тартар из стейка и улитки. ул. Деброс, 28, Трайбека
Октябрь
L’antica Pizzeria da Michele
Одна из старейших и наиболее уважаемых пиццерий Неаполя пускает корни в Нью-Йорке.
152-летняя пиццерия L’antica Pizzeria da Michele, известная своими жевательными неаполитанскими пирогами с пятнами леопарда, откроет двухуровневую закусочную площадью 6000 квадратных футов в Вест-Виллидж. Владелец Франческо Зимоне, впервые представивший бренд в США три года назад в Лос-Анджелесе, спроектировал три уютных обеденных зала с домашней кухней, прилавками и столами, а также винный погреб в подвале. В то время как неаполитанский оригинал готовит только два простых пирога, завсегдатаи Big Apple могут рассчитывать на солидное меню неаполитанской пиццы с такими классическими блюдами, как fior di latte и margherita с пекорино, в дополнение к кавателли с баклажанами, помидорами и рикоттой салата. Банк-стрит, 2, Вест-Виллидж,
House
Уроженец Киото Юдзи Тани привозит House, свою концепцию французско-японского дегустационного меню, из Токио в Greenpoint для дебюта бренда в США. Расположенный в 50 Norman — готовящемся мультиконцептуальном пространстве площадью 3500 квадратных футов, в котором также разместятся магазин японского стиля жизни Cibone и специалист по даси Okume — закусочная площадью 700 квадратных футов предложит всего восемь мест вдоль восстановленной деревянной стойки хиноки.
В дегустационном меню из девяти блюд за 160 долларов США посетители могут рассчитывать на очень сезонные блюда, такие как темпура из оленины и жирный тунец, приготовленный при низкой температуре. 50 Norman St., Гринпойнт, Бруклин
Maialino
Любимая деревенская римская траттория Maialino ресторатора Дэнни Мейерса, которая дебютирует в отеле NoMad’s Redbury Hotel, возвращается после пандемии. Шеф-повар Джо Дауни-Зайас, который ранее работал су-шефом в отеле Gramercy Park, возглавит ресторан на 35 мест, который заменит две другие итальянские концепции Мейерса на первом этаже, Caffé Marchio и Vini e Fritti. Ожидайте римские блюда, такие как салат из радиккио с пекорино и грушей, а также домашнюю волнистую пасту тоннарелли в соусе cacio e pepe. 30 E. 30-я улица, NoMad
Юпитер
Джесс Шэдболт, Энни Ши и Клэр де Бур, команда итальянского инди-ролика SoHo King, переезжают в бывшее помещение Sea Grill в обновленном Рокфеллер-центре. Юпитер представит Мидтауну еще один итальянский вариант, на этот раз на 145 мест и с большим вниманием к региональным пастам и вину.
Трио привлекло бывшего коллегу Гэза Герберта из давнего лондонского River Café на должность шеф-повара. 19 W. 49th St., Рокфеллеровский центр, Мидтаун
Ноябрь
Noz Market
В течение последних нескольких месяцев братья Джошуа и Дэвид Фулькье из Sushi Noz, одного из девяти лучших суши-баров Америки, реконструировали свой элитный магазин японской рыбы с участием архитекторов из Киото. Санкаку-Я. Новый Noz Market будет предлагать обеденную стойку на девять человек в дополнение к двум столам на четыре человека, за которыми гости смогут заказать суши по меню, а также ручные роллы на стоячей стойке. Это отличный лайфхак для тех, кто хочет суши высшего качества (или рыбу на дом), но не хочет платить омакасе в размере 500 долларов по соседству. Те, кто торопится, могут взять с собой тарелки и булочки с чираши. 1374 Третья авеню, Верхний Ист-Сайд
Пять акров
Начальник Олмстеда Грег Бэкстом — еще одно известное имя, направляющееся в обновленный Рокфеллеровский центр.
Fives Acres служит его первым проектом на Манхэттене, и с точки зрения концепции это не сильно отличается от сезонного Нового американского сада и вегетарианских блюд, которые он подает на своем флагманском заведении в Бруклине. Думайте о Five Acres, названном в честь фермы площадью пять акров, на которой вырос его отец, как о более высококлассном продукте без ограничений, которые он накладывает на более дорогие ингредиенты (без омаров, без кабачков) в Олмстеде, чтобы поддерживать низкие цены. В заведении на 65 мест будут подавать завтраки и ужины. 30 Рокфеллер-центр, Мидтаун
(Исправлен адрес Миледи и предыдущая должность шеф-повара Шермана.)
© 2022 Bloomberg L.P.
Eat My Globe | «Не презираемый за лучшими столами:» История Caviar
EAT MY GLOBE
АПРЕЛЬ:
Да, Саймон
САЙМОН:
Как вы называете рыбу, которая может сделать вам подтяжку лица?
АПРЕЛЬ:
Не знаю.
Как ты это называешь?
САЙМОН:
Пластиковый осетр.
АПРЕЛЬ:
Ой.
САЙМОН:
[Смех]
Пластиковый осетр, понимаете?
[Неразборчиво]
Даже мне стыдно за это.
Хорошо, продолжим.
ВСТУПИТЕЛЬНАЯ МУЗЫКА
САЙМОН:
Всем привет. Меня зовут Саймон Маджумдар, и добро пожаловать в новый выпуск Eat My Globe, подкаста о том, чего вы не знали о еде. И в сегодняшнем выпуске мы поговорим об еще одном из тех продуктов, которые я люблю помещать в то, что я называю «Лексиконом роскоши». Это ингредиент, который, по нашему мнению, находится на вершине кулинарного наслаждения и высоко ценится в кругах гурманов, таких как трюфели, лобстеры и шампанское, историю которых мы ранее освещали на Eat My Globe. Если вы еще не слушали выпуски об этих других составляющих роскоши, сейчас самое время наверстать упущенное.
Тем временем в сегодняшнем выпуске мы поговорим об ингредиенте, который, с одной стороны, имеет рекордную цену продажи в 20 000 фунтов стерлингов или тогдашний эквивалент 34 500 долларов за 1 килограмм, составляет около 2,3 фунтов.
Но, с другой стороны, совсем недавно, в 19 веке, его раздавали бесплатно в барах – не меньше в бутербродах – чтобы популяризировать питье. Это ингредиент, который имеет историю, которая может восходить к древним персам, упоминался Шекспиром как что-то вроде приобретенного вкуса, и даже сейчас он может заставить людей плакать от радости при мысли о его крошечной перламутровой ложке. скрещивают губы и в то же время могут заставить других скривить губы при одной мысли даже о прикосновении к веществу, извлеченному из яичников рыбы. Кроме того, это ингредиент, стоимость которого к 2023 году оценивается в 500 миллионов долларов.0003
Да, ребята, мы поговорим об этом поляризующем ингредиенте, который также является одним из моих самых любимых деликатесов — икрой.
BREAK MUSIC
САЙМОН:
Итак, как всегда, прежде чем двигаться дальше, давайте попробуем найти полезное определение того, о чем мы будем говорить. Это то, что я люблю делать в каждом эпизоде, но здесь это особенно важно, потому что часто возникает большая путаница в отношении того, что такое икра на самом деле.
Наши друзья в Merriam Webster называют икру,
Цитата
«обработанная соленая икра крупной рыбы (например, осетровых)».
Конец цитаты.
В то время как Кембриджский словарь английского языка говорит, что икра
Цитата
«икра различных крупных рыб, особенно осетровых, употребляемых в пищу. Икра обычно очень дорогая».
Конец цитаты.
Оба варианта полезны, тем более, что в некоторых кулинарных кругах существует тенденция — и да, я сам виноват в этом — использовать термин икра для обозначения переработанной икры любой рыбы, и я уверен, что вы видели меню или блюда, которые были описаны с термином икра, относящимся к икре или икре из рыбы, такой как форель, лосось или кефаль. Даже если слово икра выделено с помощью кавычек.
Однако в этом выпуске мы будем говорить о «настоящей» икре. Это икра или икра осетровых рыб, которые перерабатываются и затем подаются в пищу.
Итак, сначала поговорим о том, что такое осетровые и где они водятся.
На самом деле, термин «осетровые» относится не к одной рыбе, а к семейству примерно из 26 – хотя некоторые утверждают, что из 29 – видов рыб, происходящих из семейства осетровых. Согласно исследованию ископаемых останков, считается, что они возникли в среднеюрский период, то есть примерно от 174 до 163,5 миллионов лет назад. Многие говорят, что осетровые не сильно изменились с того времени и по настоящее время, и их часто называют «живыми ископаемыми». Я тоже.
Хотя некоторые ученые не согласны с этим и говорят, что размер их тела эволюционировал в течение тысячелетий. Они живут исключительно в водах Северного полушария, и их наибольшее количество можно найти в водах Каспийского моря, которое окружено Азербайджаном, Туркменистаном, Казахстаном, а также двумя странами, о которых мы больше всего думаем, когда говорим о производстве икры. , России и Ирана. Также их можно встретить в водах Италии, Северной Америки и в Китае.
Осетры анадромны, то есть живут в морях, но могут пробираться в реки, когда приходит время нереста. Они также питаются на дне, то есть находят пищу в виде мелкой рыбы или беспозвоночных, которые живут в иле и песке на дне морей и рек. Им может потребоваться около 12 лет, чтобы достичь зрелости, а некоторые могут вырасти до размера около 14 футов в длину и весить около 800 фунтов. Одним из крупнейших когда-либо найденных был осетр белуги, который достиг невероятных 4500 фунтов и длины около 28 футов. Некоторые виды осетровых также имеют большую продолжительность жизни: самцы живут примерно до 55 лет, а самки живут почти в три раза дольше до колоссального 150-летнего возраста. Икру любого осетра, кроме зеленого осетра, можно использовать для изготовления икры. Тем не менее, наиболее востребованной среди состоятельных людей икрой, которая на сегодняшний день является основой для производства икры, являются белуга, осциетра и севрюга.
К сожалению, и мы поговорим об этом позже в эпизоде, плохое управление и незаконный промысел привели к значительному перелову, и, например, популяция осетровых в Каспийском море сократилась почти на 70%.
И большинство видов осетровых в дикой природе теперь находятся в списке исчезающих видов. Действительно, Конвенция о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения, вмешалась и запретила продажу икры дикого осетра.
Таким образом, помимо этого быстрого обсуждения источников икры, я думаю, было бы целесообразно кратко рассмотреть процесс производства икры, так как это также помогает нам объяснить, почему она такая дорогая и почему чрезмерный вылов рыбы стать такой серьезной проблемой.
В большинстве случаев дикую икру берут от убитой самки осетра.
В зависимости от вида и от того, являются ли они морскими или речными осетрами, они могут нереститься с весны до осени. Зрелые самки осетровых, то есть в возрасте не менее 10 лет, путешествуют вверх по течению, чтобы отложить икру. Осетр может производить 10 миллионов икринок за раз. Икра осетровых имеет диаметр около 3 миллиметров. Когда все готово, самки откладывают яйца, которые затем опускаются на землю.
После вылупления личинки остаются на дне, дрейфуя вниз по течению.
К несчастью для осетровых рыб, рыбакам гораздо легче добыть эти драгоценные икринки, когда они находятся внутри матери, чем когда они нерестятся по дну реки. Кроме того, после нереста покрытие икры осетровых рыб начинает быстро ослабевать, позволяя самцам осетра вводить свою сперму. Хотя это может быть хорошо с точки зрения разведения, это не дает хорошей икры. Ослабленная оболочка приводит к тому, что яйца становятся мягкими, а не той великолепной соленой «хлопушкой», которую обожают любители икры.
Чтобы избежать этого, рыбаки ловят самку осетра, а затем вскрывают желудок, чтобы немедленно удалить икру. Затем мясо рыбы продается.
В связи с сокращением рыбных запасов все чаще предпринимаются попытки как создать ферму по осетровым, так и удалить икру у самки методом «без убоя». Существует ряд различных методов. Один метод почти эквивалентен приданию самке осетра «C-сечения».
В стенке рыбы делают небольшой надрез, чтобы получить доступ к яичникам с икрой. Затем разрез снова зашивают, и рыба оживает, чтобы снова пройти цикл.
Процесс, разработанный немецким ученым Анжелой Колер примерно в 2014 году, позволил создать так называемую «без жестокости» или «правильную икру». Он включает в себя стимулирование родов путем кормления осетра белком, затем массируют живот, чтобы собрать икру, не причиняя вреда самой рыбе.
Старым методом или более добрыми современными методами, после сбора яиц с ними нужно обращаться осторожно. Сразу после сбора икру вынимают из мешка, в котором она находится — некоторые говорят, что икра должна быть извлечена в течение 5 минут для лучшей икры. Затем их промывают, чтобы удалить все остатки.
После того, как яйца полностью очищены, их солят, что не только придает им вкус, но и служит консервантом. Большая часть экспортируемой икры слабосоленая. Теперь любители икры, как правило, предпочитают слабосоленую икру, которая содержит от 2,5% до 8% соли — в зависимости от того, куда она экспортируется.
Они называются «малоссол» или «маленькая соль» по-русски. Малосол — это несколько новая разработка в производстве икры. Раньше икра содержала до 15% соли, прессованная в лепешки, которые назывались «паюсными». Эта сильно соленая икра, вызванная более длительным временем транспортировки в прошлом, с тех пор стала более редкой. Икра с содержанием соли от 6% до 15% называется «соленой икрой». После засолки икру упаковывают в знаменитые банки с лаковым покрытием. Икра дикого осетра выдерживается от 3 до 4 месяцев, в то время как выращенная на ферме икра выдерживается от 2 недель до года.
Икра будет оцениваться по многим критериям. Согласно журналу Barron’s, к ним относятся текстура, тон и вкус. Икра должна быть твердой, не липкой; цвет мог быть золотистым, серебристым или черным; и вкус должен быть свежим, а не рыбным. Следует также обратить внимание на виды. Хотя белуга является почти синонимом икры и известна как лучшая, в США они в основном запрещены с 2005 года. По данным New York Times, у белуги большие яйца, серый цвет и маслянистый вкус.
Следующей высоко ценимой икрой является осетровая, что в переводе с русского означает «осетровая». Однако имейте в виду, что, например, «сибирская осетра» — это не тот вид, который предпочитают любители — осетра, которую они предпочитают, — это русский осетр или русский осетра. Немного усложняет ситуацию то, что русский осетр, вероятно, относится к тому же виду, что и персидский осетр. В любом случае. . . все очень запутанно, я знаю.
В любом случае, по данным New York Times, правильный сорт Osetra имеет яйца среднего размера, от желтоватого до коричневатого или черноватого цвета и с ореховым вкусом.
Севрюга также является ценной икрой, но ее трудно найти в наши дни. The New York Times описывает севрюгу как имеющую маленькие яйца, серый цвет и тонкий запах.
Еще одна качественная икра, которую некоторые считают более доступной и похожей на осетровую по вкусу, — Tranmontanus из Калифорнии.
Икра производства Ирана и России считается лучшей.
Но мы не должны забывать, что во всем мире собирают действительно великолепную икру, такую как Tranmontanus в Соединенных Штатах, и бренд, известный как «Kaluga Queen» из Китая, который по состоянию на 2017 год был выбором номер один для много парижских мишленовских ресторанов.
Итак, очень быстрая Икра 101 для тех из вас, кто не знаком со всеми нюансами добычи и переработки осетровой икры. И, я надеюсь, вы нашли его полезным. Однако это подкаст об истории еды, так что теперь давайте перейдем к сути дела и начнем говорить об истории самой икры.
Существует множество различных споров о происхождении слова «caviar» в английском языке. Наиболее распространенная в словарях версия состоит в том, что оно произошло от итальянского «Caviare», которое было взято из турецкого «Khavar» с буквой «K». Также вероятно, что слово «икра» произошло от персидского слова «Khāwyār» или «рыбья икра». Некоторые продавцы икры рассказывают историю о том, что древние персы верили, что икра обладает целебными свойствами.
Я не уверен в этом, но журнал Prevention однажды заявил, что икра содержит большое количество витамина B-12, так что кто знает?
В России, где икра считается национальным блюдом, она носит другое название и известна также как «икра» или «икра». Для тех из вас, кто является поклонником суши, вы можете найти это интересным, поскольку название лососевых яиц на японском языке — «Икура» — хотя я не могу найти доказательств того, что эти два понятия связаны, и это вполне может быть совпадением. Но тем не менее интересно.
В своей потрясающей книге «Икра: странная история и неопределенное будущее самого желанного деликатеса в мире» автор Инга Шафран выдвигает аргумент
Цитата
«Первые недвусмысленные упоминания икры появляются в средние века».
Конец цитаты.
Это, конечно, не значит, что до этого люди плохо знали икру.
Археологические свидетельства того, что финикийцы и древние египтяне делали соленые консервы из рыбьей икры.
У древних греков была морская культура, и рыба во многих видах, в том числе соленая, составляла основную часть их рациона. Также известно, что они ели соленую рыбью икру, поэтому маловероятно, что они не пробовали икру, взятую у пухлой самки осетра. Древние греки также были известными торговцами и к VI веку до н. э. проложили для себя значительные маршруты, которые вели их на территории, имевшие доступ к рекам и морям, изобиловавшие осетровыми.
Шафран утверждает в своей книге, что хотя осетровых было много, их было очень трудно поймать, потому что они не цеплялись за крючки с наживкой и не попадали в сети. Так что рыба считалась чем-то вроде деликатеса и «благородной рыбы».
В большинстве «кратких рассказов», которые вы видите в Интернете, упоминается, что Аристотель упоминал яйца осетровых рыб, подаваемые на банкете. Однако, хотя вполне вероятно, что он знал об осетровых, мне еще предстоит найти окончательный источник того, что сам Аристотель видел это, так что, возможно, стоит взять с собой перламутровую ложку соленой икры.
Однако в своей работе «Анналы и журнал естественной истории» он действительно говорит о другой рыбе, известной как «Гланис», типе сома из того же региона, который также несет икру, и их вполне могли спутать. В тех регионах до сих пор водится сом, который известен как сом Аристотеля.
Легче подтвердить, что другие древние греки видели, как икру подавали на банкетах. Древнегреческий ученый Афиней, который в своей работе «Деипнософисты» или «Гастрономы» примерно 200 г. н. э. ссылается на более раннее время, на писателя, известного как Дилфилос Синопский, который столкнулся с двумя видами икры во время путешествия в впечатляющий город Александрия. И затем, в том же произведении, делает ряд других ссылок на икру, в том числе это от весьма замечательно названного Сопатра Патианца.
Цитата
«Затем он получил икру от осетра
Выращенного в могучем Дунае, блюдо, которое высоко ценится,
Наполовину свежее, наполовину маринованное, от странствующих скифов».
Конец цитаты.
В своем труде «О природе животных» древнеримский ученый Элиан снова говорит о том, что осетр не только считался священной рыбой, но и настолько трудной для ловли, что его добыча была источником большого праздника для рыбаки.
Цитата
«Наш великий поэт должен называть осетра (?) «священной рыбой». Согласно одному сообщению, он редко, но ловится в море у Памфилии, хотя и там почти не встречается. Но если его поймают, рыбаки украшают себя гирляндами, чтобы отпраздновать свою удачу; они также украшают рыбацкие лодки и ставят их в порт, как кимвалами и флейтами они вызывают людей, чтобы они свидетельствовали об их улове ».
Конец цитаты.
Учитывая общую любовь римлян к рыбе и тот факт, что они были хорошо осведомлены об осетровых, неудивительно, что кости рыбы были найдены в археологических раскопках в Лондоне, датируемых древним Римом.
И, учитывая весьма изощренные методы соления рыбы римлянами для консервации, кажется разумным полагать, что в Древнем Риме не было ничего нового в употреблении в пищу соленой икры осетровых рыб.
Как видно из цитаты, которую я только что прочитал, осетры были очень редким уловом, и рыба была доступна только самым богатым слоям общества, поэтому маловероятно, что икра была повседневным деликатесом. На самом деле, известно, что великий оратор Цицерон упоминал об этом так:
Quote
«Эта рыба подходит только для избранных».
Конец цитаты.
Как говорит Шафран в своей книге о икре, только в средние века мы начинаем видеть более регулярные упоминания об употреблении икры.
Самое раннее письменное упоминание, которое мы можем найти, относится примерно к 1240 году, после разрушения Москвы и Киева монгольским воином Бату-ханом, внуком прославленного воина Чингисхана. Взяв под свой контроль центральную Россию, он посетил Воскресенский монастырь в Угличе, городе на берегу реки Волги. В сопровождении его жены Йылдыз монахи устроили им пир. Монахи приготовили для своих гостей лучшие блюда, в том числе целую жареную осетрину.
В конце трапезы монахи угостили их десертом из яблочного варенья с соленой икрой осетровых. Йылдыз не понравилось ни это блюдо, ни его запах, и она скрылась в постели. Батый, с другой стороны, был гораздо одобрительнее и съел свое блюдо.
Русская православная церковь в значительной степени контролировала большую часть повседневной жизни россиян. Он постановил, что почти 200 дней в году могут быть подвергнуты ограничениям поста, который называется «постный». Это означало, что из рациона исключались молочные продукты и мясо. Следовательно, рыба стала значительной частью русского рациона и относилась к ней с большим уважением. В 1280 году Русская православная церковь разрешила есть икру во время поста.
Это может показаться странным, учитывая, что сейчас мы думаем об икре как о такой дорогой роскоши. Однако монголы начали разрабатывать новые методы ловли большого количества осетровых на захваченных ими территориях. Сюда входили ряды крючков, которые были прикреплены к неподвижному объекту, например дереву, а затем опущены в воду.
Как говорит Никола Флетчер в своей книге «Caviar: A Global History»,
Цитата
«Эти ранние системы отлова могут показаться грубыми, но осетровых было так много и их было так жалко легко ловить, что не было необходимости в дальнейшие уточнения в течение примерно шестисот лет».
Конец цитаты.
Однако для местных жителей, несмотря на изобилие осетровых, само мясо все равно было дорого, а поедание икры осетра обходилось дешевле.
Во многом благодаря монголам мы начинаем видеть икру, перемещающуюся из России в Европу. Бату-хан основал столицу в городе Астрахани, похожем на Гарри Поттера, который был важным пунктом на Великом Шелковом пути — торговых путях, пролегавших между Китаем и Европой. Это дало монголам, или, как их иногда называют, татарам, возможность выступать в качестве посредников между китайцами, персами и торговыми судами, прибывающими из таких государств, как Генуя и Венеция. Наряду с торговлей шелками и специями в Европу начали поступать и бочки с икрой.
1n 1547, Иван Васильевич, или «Иван Грозный», как он стал известен, был первым, кто был провозглашен царем России. В 1556 году он начал поход против татар на захват города Астрахани, что и сделал, не встретив особого сопротивления. Это дало ему не только контроль над рекой Волгой, но и доступ к Каспийскому морю и контроль над хорошо развитым теперь промыслом икры.
Не знаю, насколько это правда, но, видимо, Иван любил свою икру, особенно вареную в молоке с маком. Но я знаю, что в учебнике XVI века под названием «Домострой» или «Домашний порядок», представляющем собой книгу об управлении русским домом во времена Ивана Грозного, рекомендуется каждые выходные во время Великого поста есть
Quote
«икра, икра щуки, икра прессованная, икра осетровых свежая, икра осенней консервации; . . . заварной корж с осетровой икрой; икра, сваренная в уксусе и маковом соке; икорные котлеты».
Конец цитаты.
Вау! Это много икры.
Когда Иван взял под свой контроль Астрахань, он даже требовал от монголов или татар присылать в Москву свежего осетра в качестве дани.
Примерно в начале 1620-х годов Российское государство установило монополию монархии на экспорт икры. Затем царь сразу же отдал его богатой купчихе Надежде Светешниковой.
Примерно в это же время икра стала не только «постной» или фаст-фудом, но и частью застольного рациона богатых россиян. В 1656 году некий боярин Борис Иванович Морозов, который был главой казны царя Алексея Михайловича, как сообщается, наслаждался вербным воскресным обедом, включавшим
Цитата
«икра прессованная, икра черная, икра красного омуля».
Конец цитаты.
В него также вошли несколько более необычных блюд, таких как, цитата «хребет осетра (йизиза) с хреном» и цитата, «пирог с осетровой молкой», конец цитаты.
Чрезмерное употребление в пищу осетровых среди элиты оказалось обычным явлением, учитывая, что тот же царь Алексей также требовал, чтобы в Москву ежегодно привозили 1500 осетровых – будь то белуга или осетра.
Рыбу солили, солили, сушили и делали вяленые. Икра – опять же, и белужьей, и осетровой – тоже потекла.
его брат и сестра, а затем, позднее, в 169 г.6, обладал единоличной властью. Петр провел множество реформ. Это включало создание, цитирую, «Главного управления рыболовства» и объявление государственной монополии на рыболовство.
В рамках этой монополии он предоставил казакам – самоуправляющимся русским, служившим в армии, исключительные права на лов осетровых рыб и разрешил им заготавливать икру для целей экспорта. Петр также создал то, что стало известно как «троитшная» икра. Именно здесь икру собирали в реке Волге и везли прямо в Санкт-Петербург на тройке — телеге с тремя лошадьми — в течение 3 дней. Это увеличение предложения и скорость, с которой она поступала, сделали икру легко доступной для богатых, бедных и всех, кто находится между ними.
Судьба икры начала меняться в 18 веке, когда она снова стала исключительной едой для богатых.
Это стало возможным благодаря ребрендингу икры в Европе как предмета роскоши.
Если икра была хитом в России, то как насчет остального мира?
Вы помните, что ранее в этом эпизоде мы говорили о бочках с икрой, которые попадали в торговые города таких мест, как Генуя и Венеция. Ну, эти икры сильно отличались бы от икры, которую мы знаем сегодня. Чтобы выдержать этот длительный морской переход, икра в этих бочках должна быть очень сильно просолена. Первоначально его продавали аптекари, и новые венецианские покупатели встретили его без особого энтузиазма, который в 13 веке даже придумал поговорку, чтобы отговорить людей пробовать его. Это происходит так.
Quote
«поедает Cavialies (икру), поедает соль, навоз и мух».
Конец цитаты.
Навоз и мухи? Да я бы тоже наверное не стала есть.
[Резко вдыхает воздух.]
Однако со временем некоторые люди стали немного более восторженными.
Бартоломео Скаппи, самый известный шеф-повар итальянского Возрождения, автор книги «Опера Бартоломео Скаппи» и частный шеф-повар Папы Пия V, о котором мы также говорили в наших выпусках «История сыра» и «История чеснока» — писал про икру говоря,
Цитата
«Икру из осетровой икры привозят из Александрии и других мест Средиземноморья купцы, захватившие для нее рынок; они привозят его в бочках вместе с солеными продуктами. Его подают на теплых ломтиках тостов с апельсиновым соком и перцем».
Конец цитаты.
Не знаю, что я думаю об обливании икры апельсиновым соком и перцем, но это было достаточно заманчиво, чтобы в 1570 году он приготовил из нее меню.
К 1600-м годам, несмотря на то, что икра была относительно новой роскошью, ее поглощали те, у кого был пытливый ум и вкус. Известно, что ученый Галилео Галилей, живший с 1564 по 1642 год, послал икру в подарок своей дочери Вирджинии, которая жила во флорентийском монастыре, где ее встретили с меньшим энтузиазмом, чем должен был надеяться ее отправитель; он был выброшен после большого неодобрения со стороны других монахинь.
Кстати, я бы не стал его выбрасывать.
В Англии икра тоже становилась известна. А осетра какое-то время почитали.
Настолько, что в 1300-х годах Эдуард II, король Англии, объявил осетров «королевской рыбой» и что все осетры, выловленные в стране, автоматически становятся собственностью монархии.
Между прочим, это все еще хороший закон. Совсем недавно, в 2004 году, появились новости о том, что у того, кто поймал осетровых в Уэльсе, могли возникнуть проблемы, если бы они сначала не предложили рыбу Ее Величеству Королеве. К сведению, так оно и было, и Ее Величество разрешила удачливым рыболовам оставить себе осетровых. Да благословит Господь Ее Величество.
В своей работе «Комментарии к законам Англии», написанной между 1765 и 1769 годами, сэр Уильям Блэкстоун обсуждает понятие «королевская рыба». То есть рыбы, которые были по самой своей природе
Quote
«не переданы государю ни от какого прежнего собственника, а изначально присущи ему по нормам закона».
Конец цитаты.
В нем Блэкстоун отмечает цитату «превосходное совершенство» китов и осетровых. Позже к этому списку добавилась еще одна рыба. Я не упомянул об этом, потому что это не служило дельфинам.
АПРЕЛЬ:
[Смех]
САЙМОН:
Видите, что я там сделал?
[Смех]
Морская свинья не подается. Ах.
Как мы видели . . . . И, как мы видели ранее, ладно, давайте вернемся к этому.
Как мы видели ранее, в 1624 году, после того, как российское правительство, имевшее монополию на торговлю икрой, разрешило богатому купцу Надежде Светешникову – помните его? – для надзора за торговлей он подписал соглашение с британским торговым консорциумом во главе с неким Ральфом Фриманом. Также вероятно, что в этом соглашении позже участвовали голландцы. В любом случае соглашение позволяло России снабжать англичан и голландцев, которые в то время снабжали жителей Италии и Константинополя, ежегодным запасом икры в течение 6 лет в обмен на 14 000 рублей в год, что составляло годовой 17% прибыли для правительства России. Какая прибыль. Но, что более важно, это показало нам, что Европа начинает проявлять страсть к икре.
Однако справедливо будет сказать, что на тот момент не все были влюблены в икру. В Англии Уильям Шекспир упоминает икру в своей пьесе «Гамлет, принц датский» или «Гамлет» для вас и меня, которая была написана между 1599 и 1601 годами.
Цитата
«Я слышал, как ты говорил мне однажды речь, но это было
никогда не действовал; или, если это было, не более одного раза; за
спектакль, помнится, угодил не миллион; было
икра генералу: но это было — как я получил
его и других, чьи суждения в таких делах
плакали в верхней части моего — отличная пьеса, хорошо
переваренная в сценах, набор
долой скромность в той же степени, что и хитрость».
Конец цитаты.
Термин «Caviare to the general», как и многие шекспировские строки, вошел в английский язык — в данном случае как способ описания чего-то хорошего, что недооценил несведущий человек. Что, я думаю, доказывает, что икра была достаточно известна, чтобы на нее ссылались, но все еще не получила широкого признания среди обычных людей.
Однако не только сбившиеся в кучу бедняки не знали о радостях икры.
Осетровые были хорошо известны во Франции и, как и в Англии, были достаточно редки, чтобы, когда их поймали, они становились собственностью монарха. Хотя икру производили еще во времена правления Людовика XIV в середине XVII века, соленые яйца не были так любимы всеми. Сообщается, что когда Людовик XV попробовал ложкой икру из подарка, присланного ему Петром Великим, он был настолько потрясен вкусом, что выплюнул ее на пол дворца. Вряд ли королевская поддержка.
Аналогичным образом, в 1741 году Жак Савари де Брюслон издал торговый справочник, известный как «Dictionnaire Universel de Commerce», что переводится как «Универсальный словарь торговли». В нем, как его перевела автор Инга Шафран, он выбрал немного неубедительную похвалу икре и ту, которую я процитировал для названия этого эпизода, сказав: им не пренебрегают за лучшими столами».
Конец цитаты.
Ой.
Возможно, отсутствие явного энтузиазма по поводу икры было связано с тем, что икра, отправляемая в Европу, была очень соленой? Как вы помните, его нужно было солить в процессе консервирования. Введите в историю еще одного из тех удивительных людей в истории кулинарии, о которых часто забывают.
Родившийся в 1745 году как Иоаннис Леонтидес, этот джентльмен позже стал известен как Иоаннис Варвакис – он взял это имя из-за сходства глаз с птицей с его родного острова Псара в Эгейском море – Варваки.
Он вырос и стал пиратом со своим кораблем и командой. В 1768 году, несмотря на то, что он был османом по происхождению, Варваки решил воевать против Османской империи и служил в русской армии во время русско-турецкой войны. Вскоре он подружился с тогдашней монархом Екатериной Великой, которая наградила его большим количеством флоринов; русское имя – Иван Андреевич Варваци; и, что важно для нашей истории, возможность беспошлинной ловли рыбы в Каспийском море. Он нашел этому хорошее применение и вместе с партнером создал чрезвычайно успешный бизнес по рыболовству и производству икры. Вскоре он понял, что одной из самых больших проблем при доставке икры в Европу было сильное соление яиц, чтобы избежать порчи. Это усугублялось тем, что бочки были пористыми и ускоряли гниение яиц. Ваваркис обнаружил, что клепки из липы не пористые, и, хотя они были намного дороже, стал изготавливать из них все бочонки для своей икры. В результате усовершенствование его продукта означало, что к концу 18 века он нанял более 3000 человек для упаковки своей икры. Он стал очень, очень богатым. В последнее время Варваркис стал чем-то вроде греческого героя. А в 2012 году о его жизни даже сняли фильм с соответствующим названием «Бог любит икру».
Успех Caviar начал расти с появлением новых разработок в области судоходства, а также с тем, что икра стала рассматриваться в Европе как предмет роскоши для богатых.
Очевидно, что об истории икры в Европе можно написать еще очень много. Однако, поскольку у нас есть только ограниченное время в этом подкасте, прежде чем все эти разговоры о еде сделают вас слишком голодными, чтобы слушать дальше, я действительно хотел коснуться истории икры на территории, которая сейчас является Соединенными Штатами.
BREAK MUSIC
САЙМОН:
Всем привет, это Саймон Маджумдар, создатель и ведущий подкаста Eat My Globe об истории еды. Теперь те из вас, кто слушает подкаст с тех пор, как мы начали почти два года назад — почти 50 выпусков, — узнают, что мы никогда не искали спонсоров для подкаста. Это был труд любви. Однако в процессе к нам обратилось большое количество людей с предложением поддержать подкаст. Итак, мы открыли страницу на Patreon dot com, чтобы те из вас, кто регулярно слушает, могли сделать именно это. Любая поддержка, которую мы получим, позволит нам приобретать исследовательские материалы, покупать ингредиенты для рецептов и, возможно, когда мы сможем, выходить и собирать для вас специальные отчеты с мест. Но, и это действительно важно, это не улица с односторонним движением. Для разных уровней членства в нашем клубе Patreon будет доступ к фантастической добыче Eat My Globe, включая невероятную разделочную доску, о которой многие из вас писали мне, рецепты, основанные на исторических периодах, о которых мы беседуем каждую неделю, видео крики, подписанные фотографии и даже попутно несколько особенных эпизодов только для участников. Так что, если вам понравились эпизоды Eat My Globe, которые вы слушали до сих пор, и вы хотели бы, чтобы мы сделали еще больше в будущем, зайдите на сайт www, точка Patreon, точка com, косая черта, создатели косой черты Eat My Globe [Ed Note : www.Patreon.com/EatMyGlobe] и рассмотрите возможность оформления членства. Любая поддержка будет высоко оценена. Помните, что это создатели косой черты Eat My Globe, созданные с помощью www.patreon.com/www.patreon.com [Ed Note: www.Patreon.com/EatMyGlobe]. Так что большое спасибо, и продолжайте слушать.
Воды Соединенных Штатов когда-то кишели осетровыми настолько, что местные племена потаватоми и оджибве говорили о
Quote
«реки, настолько полные осетровых, что человек мог бы пройти по воде на спинки рыбы».
Конец цитаты.
А первые колонисты торговали с племенами сушеным осетром для пропитания.
В 19 веке икра этих рыб была настолько доступна, что ее даже предлагали в качестве бесплатной закуски в барах – бутерброд с икрой, не меньше – в надежде, что соленость будет способствовать продаже напитков.
Теперь я точно хочу бутерброд с икрой. Это звучит фантастически.
Осетровых было так много, что, например, в реке Гудзон им дали название «Говядина Олбани», или, как сказал писатель Джоэл Манселл, когда писал об осетровых в 1856 году, люди из Олбани были известны как, цитата «осетровые», или, цитирую, «эмигрировавшие из Осетровых». Конец цитаты.
В 1873 году бизнесмен по имени Генри Шахт организовал экспортный бизнес по продаже икры в Европу по, казалось бы, щедрой цене в 1 доллар за фунт. Это был огромный успех, и другие последовали его примеру. К концу 19ХХ века Соединенные Штаты Америки были крупнейшим экспортером икры в мире.
Однако успех икорного бизнеса в водах США привел к сильному перелову осетровых. Например, в реке Колумбия в 1892 году из воды было выловлено более 6 миллионов фунтов осетра. А в разгар промысла осетровых в США с 1885 по 1895 год было поймано около 25 миллионов фунтов осетровых. Такой уровень рыболовства был просто неустойчивым. А если добавить проблемы, вызванные разрушением естественной среды обитания осетровых, увеличением загрязняющих веществ, таких как разливы нефти, которые начали попадать в воду, и естественным длительным циклом полового созревания рыб, который может длиться от 6 до 25 лет, была вполне реальная возможность того, что осетр окажется на грани исчезновения. Ограничения были введены в 1910, что привело к прекращению производства икры в США.
Те же проблемы чрезмерного вылова рыбы, разрушения мест обитания и загрязнения стали оказывать аналогичное влияние и на Россию в 20-м веке. К этому добавились политические потрясения в России того же времени. Царь в начале века заставил казаков, которые были основными производителями икры на Волге, присылать ему одиннадцать тонн своей лучшей икры каждый год, что потребовало убийства более 5000 осетровых.
После революции в России, которая началась в 1917 году, и продолжающихся проблем с загрязнением окружающей среды и чрезмерным выловом икры, икра перестала быть широко доступной в России и стала очень дефицитной. Именно тогда мы начинаем видеть, как икра превращается из продукта, который считался относительно доступным, в продукт, который теперь я называю одним из «Лексикона роскоши». Сейчас трудно поверить, что мы часто видим хорошую икру в продаже за многие тысячи долларов, когда в какой-то момент во время Первой мировой войны частью рациона британских солдат были банки с прессованной икрой, которую они презирали и называли «рыбным джемом». и даже пытались заменить их консервными банками с сардинами.
Сейчас, конечно, ограничения на продажу икры остаются в силе. Продажа икры белуги была запрещена в Соединенных Штатах с 2005 года, когда страны-производители в регионе Каспийского моря не смогли предоставить достаточно подробностей о своих планах по защите исчезающей рыбы. И хотя севрюгу из Каспийского моря трудно найти, продажи Oscetra из Каспийского моря все еще доступны, а также превосходная икра Kaluga Queen из Китая и не менее превосходная икра, выращенная на фермах в США.
Это наводит меня на мысль, что теперь я должен пойти и открыть ту маленькую баночку с хорошими вещами, которые я приберег для себя, когда закончил писать этот эпизод. Но прежде чем я это сделаю, один из вопросов, который мне чаще всего задают, — как лучше всего есть икру?
Что ж, когда дело доходит до употребления икры, я очень люблю старую русскую разновидность. Хотя я съел его с нарезанным луком и поверх яичницы-болтуньи, я предпочитаю просто дать мне олово, эту перламутровую ложку и несколько теплых блинов, и оставить меня в покое.
А пить? Я смотрю на единственную и неповторимую М.Ф.К. Фишера, великого американского писателя, который, описывая поедание севрюги с отцом, вздохнул
Цитата
«Мы с отцом ели икру, вероятно, севрюгу, с зелено-черными мелкими шариками и превосходным вызовом вкуса для ледяной травяной водки, которую мы использовали, чтобы очистить наш счастливый вкус».
Конец цитаты.
[Глубоко вдыхает]
Отлично. Ой.
Увидимся в следующий раз, ребята.
OUTRO MUSIC
SIMON:
Обязательно зайдите на веб-сайт, связанный с этим подкастом, по адресу www dot Eat My Globe dot com, где мы будем публиковать стенограммы каждого эпизода вместе со всеми ссылками. и ресурсы, которые мы использовали, собирая эпизоды, на случай, если вы захотите углубиться в каждую тему. Существует также кнопка контакта, поэтому, пожалуйста, дайте нам знать, если есть какие-либо темы, которые вы хотели бы, чтобы мы осветили.
И, если вам нравится то, что вы слышите, не забудьте подписаться, порекомендуйте нас своей семье и друзьям и дайте нам хороший рейтинг вашего любимого поставщика подкастов.
Спасибо и до свидания от меня, Саймон Маджумдар, мы скоро поговорим с вами в следующем выпуске EAT MY GLOBE: вещи, которые вы не знали, что вы не знали о еде.
КРЕДИТЫ
Подкаст EAT MY GLOBE является продуктом «Это немного, но это наше» и «Producer Girl Productions»
[Неразборчивый звук]
и создан при любезном сотрудничестве Департамента истории Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Мы особенно хотели бы поблагодарить профессора Карлу Пестану, заведующую кафедрой истории, и доктора Тони Пола, директора Инициативы по общественной истории, за их комментарии к этому эпизоду. Также огромное спасибо Сибил Вильянуэва за помощь в исследовании и подготовке расшифровки этого эпизода, которую можно найти на сайте.
Дата публикации: 12 октября 2020 г.
Для просмотра аннотированной стенограммы со ссылками и ресурсами нажмите ЗДЕСЬ.
Новости Fiat chrysler — Последние новости, информация и обновления Fiat chrysler
Мы обновили наши положения и условия и политику конфиденциальности
Нажмите «Продолжить», чтобы принять и продолжить работу с ET Auto
Уважаемый пользователь,
ET Политика конфиденциальности и файлов cookie Auto была обновлена в соответствии с новыми правилами обработки данных в Европейском Союзе. Пожалуйста, ознакомьтесь и примите эти изменения ниже, чтобы продолжить использование веб-сайта.
Вы можете ознакомиться с нашей политикой конфиденциальности и нашей политикой в отношении файлов cookie. Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте.
Если вы решите проигнорировать это сообщение, мы будем считать, что вы довольны получением всех файлов cookie на ET Auto.
- Аналитика
- Необходимое
- Информационный бюллетень
| Имя | Поставщик | Срок действия | Тип | Назначение | |
|---|---|---|---|---|---|
| Google Analytics | 1 год | HTTPS | Для отслеживания посетителей сайта, их происхождения и поведения. | ||
| IBEAT Analytics | IBEAT | 1 Год | HTTPS | ИЛИ СТАТИСТИКА | |
| . поведение |
| Name | Provider | Expiry | Type | Purpose | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| optout | Times Internet | 1 Year | HTTPS | Stores the user’s cookie consent state for the current domain | |||||||
| PHPSESSID | Times Internet | 1 день | HTTPS | Stores user’s preferences | |||||||
| accessCode | Times Internet | 2.5 Hours | HTTPS | To serve content relevant to a region | |||||||
| pfuuid | Times Internet | 1 Year | HTTPS | Уникальная идентификация каждого пользователя. 0033 | OSSOID | Times Internet | 1 Year | HTTPS | Oauth user identifier | ||
| OSTPID | Times Internet | 1 Year | HTTPS | used to sync accross portals | |||||||
| fpid | Times Internet | 1 год | HTTPS | Отпечатки пальцев браузера для уникальной идентификации клиентских браузеров |
| Name | Purpose | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Daily Newsletter | Receive daily list of important news | ||||
| Promo Mailers | Receive information about events , промышленность и т. д. |
Я прочитал и принял условия
Рейтер
Генеральный директор Stellantis говорит, что работа со стартапами поможет достичь финансовых целей
«В дарвиновском мире, если мы не изменимся, мы исчезнем», — сказал он во время веб-презентации, описывая Stellantis, образованную в начале 2021 года в результате слияния известных автопроизводителей Fiat Chrysler и производителя Peugeot PSA.
вверх себя.Рейтер
Stellantis начнет реорганизацию дилерской сети в следующем году
В рамках своих усилий по сокращению расходов и финансированию своей стратегии электрификации автопроизводитель, образованный в результате слияния Fiat Chrysler и французской PSA, заявил, что прекращает все текущие контракты на продажу и обслуживание с европейскими дилерами для своих 14 брендов. с июня 2023 г.
- Все
- г.
Новости - Фото
- Видео
- Блоги
ПТИ
Stellantis делает ставку на Индию как на ключевой стратегический рынок для будущего роста
Чтобы использовать возможности, Stellantis сосредоточила свое внимание на проектировании и разработке продуктов, адаптированных к требованиям Индии, которые также могут быть экспортированы на другие аналогичные рынки, сказал он.
Рейтер
Рентабельность Stellantis превзошла целевой показатель в первый год после слияния
«Рекордные результаты доказывают, что Stellantis имеет хорошие возможности для обеспечения высокой производительности даже в самых нестабильных рыночных условиях», — заявил в среду генеральный директор Карлос Таварес.
Рейтер
Прибыль производителя двигателей Nidec падает из-за цен на медь и нехватки щепы
Со следующего финансового года компания планирует начать серийное производство на новом заводе в Европе, который является совместным предприятием со Stellantis, образованным в результате слияния Fiat Chrysler и Peugeot.
Рейтер
После старта в полете Stellantis придется бороться с Tesla и Китаем.
Корректировка своего бизнеса в Китае и избыточные мощности в Европе — это лишь две области, в которых аналитики хотят видеть успехи Stellantis, когда 1 марта главный исполнительный директор Карлос Таварес представит свой подробный бизнес-план.
ЕТ Бюро
Поддерживаемый TPG ритейлер автомобилей премиум-класса Landmark Cars подаст заявку на IPO на сумму 800 крор рупий.
Landmark Cars, поддерживаемая TPG, является крупнейшим в Индии продавцом автомобилей премиум-класса автопроизводителей Mercedes Benz, Volkswagen, Honda и Fiat Chrysler. Возможно, это одна из первых автомобильных дилерских компаний в Индии, которая провела IPO. Это также первая автомобильная дилерская компания, получившая частные инвестиции.
Рейтер
Продажи Stellantis в третьем квартале упали на 14% из-за потери 600 000 единиц продукции из-за кризиса чипов.
«Уровень нехватки чипов, вероятно, был немного выше, чем мы ожидали, когда мы в последний раз говорили с рынком в августе», — сказал финансовый директор Ричард Палмер, добавив общие потери производства за весь год из-за кризиса чипов. превысит предыдущий прогноз в 1,4 миллиона единиц.
Рейтер
Stellantis сохранит бренд DS в Китае, несмотря на разочаровывающие продажи
После создания Stellantis в январе в результате слияния итало-американского автопроизводителя Fiat Chrysler и французской PSA исполнительный директор Карлос Таварес пообещал сохранить 14 брендов группы при условии, что каждый из них сосредоточится на своих самых сильных рынках и сегментах.
Рейтер
Итальянские производители автозапчастей рассматривают свой небольшой размер как риск при слиянии со Stellantis.
г. Мировые автопроизводители инвестируют миллиарды, чтобы ускорить переход к мобильности с низким уровнем выбросов, подталкивая производителей запчастей к адаптации своего производства, чтобы электрические двигатели требовали меньшего количества и часто других компонентов, чем традиционные двигатели внутреннего сгорания.
АП
США начинают расследование в отношении дизельных грузовиков Ram; двигатели могут заглохнуть
Национальная администрация безопасности дорожного движения сообщает в документах, размещенных на ее веб-сайте в понедельник, что она получила 22 жалобы и два сообщения с мест о остановке двигателей из-за отказа топливных насосов высокого давления.
Рейтер
Автопроизводители переключаются на электромобили
В рамках собственного плана электрификации стоимостью 30 миллиардов евро (34,7 миллиарда долларов) Stellantis, возникшая в результате слияния PSA и Fiat Chrysler ранее в этом году, заявила, что заключила предварительное соглашение с производителем аккумуляторов LG Energy Solution о производстве аккумуляторных элементов и модулей для Северной Америки, где, по прогнозам автопроизводителя № 4 в мире, к 2030 г.
более 40% его продаж в США будут приходиться на электромобили (EV)9.0003Рейтер
Суд штата Мичиган отклонил иск GM против Fiat Chrysler
GM подала в суд на FCA в 2019 году, утверждая, что оно на протяжении многих лет давало взятки профсоюзным деятелям United Auto Workers (UAW), чтобы исказить процесс переговоров и получить преимущества, что обошлось GM в миллиарды долларов.
Рейтер
По словам профсоюза, кризис чипов ударил по производству Stellantis в Италии больше, чем COVID
Глобальная нехватка микрочипов вынуждает автопроизводителей замедлять производство, при этом Stellantis приостанавливает работу на нескольких предприятиях в Европе и США. Автопроизводитель прогнозирует, что в этом году он выпустит на 1,4 миллиона автомобилей меньше.
Блумберг
Автосалоны вернулись, и автопроизводителям есть чем заняться
На доходы автомобильных компаний повлияла глобальная нехватка полупроводников, которая не собирается сокращаться в ближайшее время.
Хотя пандемия по-прежнему вызывает озабоченность, организаторы делают ставку на открытые площадки и мероприятия в центре города, чтобы дать участникам возможность рассредоточиться.
Извините, по вашему запросу нет блогов.
компаний, покинувших Россию: список технологических, развлекательных,
Финансы, Спортсл
Эта история является частью Войны в Украине, освещения CNET тамошних событий и более широкого воздействия на область.
По мере того, как война России с Украиной заканчивается, все больше компаний заявляют о прекращении продаж товаров и услуг в России. Это затруднит доступ к широкому спектру предметов, включая видеоигры, iPhone и PS5.
Компании также отреагировали по-новому, включая борьбу с дезинформацией и сокращение онлайн-присутствия российских государственных судебных изданий, таких как RT News и Sputnik News. Google и Twitter приостановили рекламу в России.
Россия вторглась в Украину 24 февраля, когда в течение нескольких месяцев нарастала напряженность. США, ЕС и Великобритания ввели экономические санкции против России, в том числе направленные непосредственно против президента России Владимира Путина.
Украина, большую часть ХХ века входившая в состав Советского Союза, объявила о своей независимости в 1991 году. С тех пор республика налаживает более тесные связи с Западной Европой и США.
Вот список технологических, развлекательных и финансовых концернов, которые прекратили продажи или другие услуги в России:
Adobe : Производитель Photoshop и нового программного обеспечения прекратил все новые продажи и услуги в России, включая свое программное обеспечение для творческих профессионалов и инструменты для веб-аналитики, сославшись на «нашу гражданскую и моральную ответственность за поддержку демократии и человечества» и правительственные санкции. . Кроме того, компания закрыла доступ к своим мощным сервисам для российских СМИ, контролируемых государством.
Airbnb: Служба аренды комнат приостановила все операции в России и Беларуси и заявила, что ее некоммерческая дочерняя компания предложит бесплатное временное жилье 100 000 украинских беженцев. Кроме того, отменяется сбор с хозяев и гостей при бронировании в Украине, поскольку люди во всем мире используют Airbnb как способ обеспечить доход напрямую украинцам, как выразилась The Guardian, «платя, но не останавливаясь».
Amazon: Интернет-гигант приостановил отгрузку всех розничных продуктов клиентам в России и Беларуси, а также приостановил доступ к Prime Video для пользователей в России.
Apple: Технический гигант прекратил продажу своей продукции в России и приостанавливает онлайн-транзакции, в том числе ограничивает использование Apple Pay в стране. Кроме того, он отключил некоторые функции Apple Maps в Украине для защиты гражданских лиц.
AWS: Несмотря на то, что у AWS нет центров обработки данных или офисов в России, она прекратила разрешать новые регистрации в сервисе в России и Беларуси, заявив, что приостановит действие учетных записей, в которых клиенты «используют сервисы AWS для угроз, подстрекать, пропагандировать или активно поощрять насилие, терроризм или новый серьезный вред». В число клиентов, использующих AWS в России, входят концерны, штаб-квартиры которых находятся в другом месте, но команды разработчиков находятся в России.
BMW, Ford, GM, Honda: Несколько автопроизводителей сократили свою деятельность в России. BMW остановит местное производство в Калининграде и прекратит экспорт в Россию. Ford приостанавливает свою деятельность в России «с настоящего момента и до дальнейшего уведомления». GM приостанавливает работу в России. Honda приостановила экспорт туда.
Brainly: Платформа цифрового обучения сообщила 25 мая, что российские власти приостановили работу службы, поскольку она отказалась подвергнуть цензуре информацию, связанную с войной в Украине. «Удаление такого контента из нашей базы знаний противоречило бы нашей миссии и нарушало бы обещание Brainly нашим пользователям, которые полагаются на нашу платформу, чтобы найти проверенный вопрос, чтобы ускорить их понимание и обучение», — говорится в сообщении компании в блоге. Brainly заявил, что его региональный хаб ежемесячно используют более 45 миллионов стран в Украине, России, Беларуси и Казахстане.
Bumble: Приложение для знакомств прекращает работу в России и удаляет свои приложения из App Store и Google Play Store в России и Беларуси.
Дисней: Развлекательный бизнес приостановил все театральные релизы в России, в том числе новый фильм Pixar «Краснеет». Он также приостановил лицензирование контента и продуктов, каналы, местное производство, журнал и туры National Geographic, а также деятельность Disney Cruise Line.
DJI: г. 26 апреля компания по производству дронов заявила, что временно приостанавливает всю деятельность в России и Украине, поскольку она «пересматривает требования соответствия в различных юрисдикциях».
Electronic Arts: Производитель популярных видеоигр, в том числе франшизы FIFA, прекратил продажу всего контента в России и Беларуси. Сюда входят игры, дополнительный контент и виртуальная валюта. Кроме того, EA удалила сборные России из всех версий своих футбольных и хоккейных видеоигр. EA также лишила российских и белорусских игроков права участвовать в своих киберспортивных программах, включая Apex Legends и FIFA 229.0003
Epic Games: Производитель Fortnite заявил, что прекратит распространение своих игр с Россией, но не блокирует доступ к играм «по той же причине, по которой новейшие средства связи остаются онлайн: в свободном мире должна быть открыта вся последовательность диалогов». ».
Ericsson: Шведский телекоммуникационный гигант приостановил все поставки клиентам в России, а также приостановил работу с клиентами в России на неопределенный срок. Ericsson заявляет, что сейчас ее приоритетом является «сосредоточение внимания на уверенности и благополучии сотрудников Ericsson в России, и они будут отправлены в оплачиваемый отпуск».
УЕФА: Европейская футбольная организация запретила российским командам участвовать в турнирах Лиги чемпионов и Лиги Европы, а также перенесла оставшуюся часть Лиги чемпионов 2022 года из Санкт-Петербурга в Париж.
FIFA: Международная футбольная организация отстранила Россию от участия в чемпионате мира в этом году.
Формула-1: Ведущий мировой автоспорт отменил запланированный на 2022 год Гран-при России, а команда Haas также уволила российского гонщика Никиту Мазепина. Сообщается, что отец Мазепина, миллиардер Дмитрий Мазепин, имеет тесные связи с Путиным.
Fujitsu: Японская техническая коммерция Fujitsu прекращает все новые заказы и поставки продуктов и услуг в Россию, а также прекращает работу сервисного центра, расположенного в России.
Goldman Sachs: Американский банк соблюдает санкции и закрывает свою российскую компанию, как он объявил 10 марта. По данным The New York Times, он организует значительный отъезд своих 80 сотрудников в Россию.
Google: Хотя пользователи в России могут беспрепятственно пользоваться поисковой системой Google, компания полностью приостановила свой рекламный бизнес на сельскохозяйственных угодьях. Сюда входит доход от рекламы на YouTube, в поиске и во всех последних формах маркетинга, спонсируемого Google. Некоторые функции Google Maps также были отключены, хотя Google предоставляет информацию о ресурсах беженцев для республики, бегущей из Украины. Google также приостановил выставление счетов в Play, своем мобильном приложении, и приостановил платежные сервисы для пользователей YouTube в России, такие как YouTube Premium и Super Chat. Google Cloud 10 марта также прекратил прием новых клиентов в России. YouTube 11 марта заявил, что удаляет видео, которые отрицают или преуменьшают российское вторжение в Украину, расширяет запрет на российские государственные СМИ и запрещает пользователям YouTube в России каким-либо образом монетизировать свои видео.
IBM: Компьютерный гигант приостановил все действия в России, заявил 7 марта генеральный директор Арвинд Кришна, а также предлагает льготы беженцам, работающим в IBM. «Недавно разработанная и развернутая карта IBMer Resource Finder Map соединяет украинских сотрудников IBM и подрядчиков IBM, покидающих свои земли, с коллегами IBM в ближайшем регионе Центральной и Восточной Европы, которые могут субсидировать помощь, включая жилье, транспорт, продукты питания и предметы снабжения, для них и их семей», — сказал Кришна. .
Интел: г. 5 апреля Intel заявила, что приостановила все операции концерна в России. Ранее технологическая компания приостановила все поставки клиентам в России и Беларуси, включая чипы.
LG: 19 марта по местному времени южнокорейский концерн электроники приостановил все поставки в Россию.
Microsoft: Производитель Windows приостановил продажи своих продуктов и услуг в России, обещая усилить свою кибербезопасность в Украине, сообщила Microsoft в марте. По сообщению Bloomberg, в июне Microsoft еще больше сократила свою деятельность в России, затронув более 400 сотрудников.
Netflix: Гигант потокового вещания приостановил все проекты и приобретения в России. Кроме того, Netflix отказался добавлять государственные каналы к своему российскому сервису.
Nintendo: Концерн видеоигр в настоящее время перевел свой российский интернет-магазин в режим обслуживания, что означает, что он недоступен для российских пользователей. На данный момент российские геймеры не могут покупать новые игры сверх сервиса.
Nokia: Телекоммуникационная компания заявила 12 апреля, что уходит с российского рынка. Компания уже предприняла шаги по приостановке поставок, прекращению нового бизнеса и выводу исследований и разработок из России. Nokia продолжит оказывать некоторую поддержку в поглощении критически важной сетевой инфраструктуры в России, чтобы воспрепятствовать «продолжающемуся потоку информации и доступу в Интернет, которые открывают взгляды со стороны для россиян».
Nvidia: Представитель производителя чипов сказал, что Nvidia «не занимается продажами в России», но отказался от дальнейших комментариев. Сообщается, что остановка распространяется на все продукты Nvidia.
Paramount: Как и другие киностудии из этого списка, Paramount приостановит показ фильмов в кинотеатрах в России. Это включает в себя грядущий Lost City, а также продолжение Sonic the Hedgehog. Paramount также прекращает продажу контента Paramount Global, лицензионных сделок Paramount Consumer Products и продаж Simon & Schuster в России, говорится в сообщении генерального директора Боба Бакиша, адресованного сотрудникам.
PayPal: Международные онлайн-платежи связаны с прекращением обслуживания в России на выходных, а генеральный директор Дэн Шульман заявил, что компания «поддерживает украинскую землю и поддерживает международное сообщество в осуждении насильственной агрессии российской армии в Украине».
Rockstar Games: Take-Two Interactive прекратит продажу и разрешит установку видеоигр под своим зонтиком Rockstar Games в России и Беларуси, сообщил представитель 7 марта, как раз перед выпуском Grand Theft Auto V на PS5 и Xbox. Серия Х/С.
Samsung: Samsung приостановил поставки в Россию с 4 марта. «В связи с современными геополитическими событиями поставки в Россию приостановлены», — сказал представитель Samsung. «Мы заканчиваем активно следить за этой сложной ситуацией, чтобы определить наши следующие шаги».
Slack: Согласно отчету от 15 марта, корпоративное коммуникационное программное обеспечение начало аннулировать доступ российских организаций к их субсидиям Slack. «Slack обязан принять меры для соблюдения положений о санкциях в США и странах, где мы работаем, в том числе в некоторых случаях приостанавливать субсидирование без предварительного уведомления в соответствии с законом», — говорится в заявлении концерна. «Мы связываемся с производителями клиентов по поводу влияния этих действий на их статус оправдания, если это разрешено законом». Salesforce, которая приобрела Slack в 2021 году, заявила 7 марта, что защищает свои и без того ограниченные деловые отношения в России.
Snapchat: Эфемерное приложение для обмена сообщениями остановило все продажи рекламы российским и белорусским организациям, хотя его приложение остается активным во всем регионе в качестве значимого инструмента.
Sony: Киностудия компании приостановила предстоящие кинотеатральные релизы в России. В связи с растущим давлением на компанию с целью прекращения продаж своих игровых элементов управления PS5 в стране, Sony Interactive Entertainment 9 марта объявила о приостановке всех поставок аппаратного и программного обеспечения, а также о запуске Gran Turismo 7 и PlayStation Store в России. Sony Music также приостановила деятельность в России.
Spotify: Служба потоковой передачи музыки приостановила свою деятельность в России, сославшись на недавнее законодательство в народе. «К сожалению, недавно принятый закон, еще больше ограничивающий доступ к запросам, устраняющий свободу слова и криминализирующий определенные типы новостей, ставит под угрозу гарантии сотрудников Spotify и, возможно, даже наших слушателей», — сказал представитель Spotify. «После тщательного рассмотрения наших вариантов и текущих обстоятельств мы пришли к сложному решению полностью приостановить нашу работу в России». Spotify ожидает, что его сервис будет недоступен в России к началу апреля.
Stellantis: Автопроизводитель, бренды которого связаны с Alfa Romeo, Chrysler, Citroën, Dodge, Fiat, Jeep, Maserati, Opel, Peugeot, Ram и Vauxhall, заявил, что приостанавливает проверку в Калуге, Россия, сославшись на «быстрое ежедневное увеличение зловещих санкций и материально-технических трудностей».
TikTok: Приложение для коротких видео TikTok приостанавливает прямые трансляции и новых геев в своем видеосервисе в России. 6 марта компания заявила, что эксклюзив был основан на недавно принятом в России законе о «фейковых новостях», заявив, что ей необходимо пересмотреть последствия нового закона для безопасности, который наказывает тех, кто распространяет «ложную информацию» о вторжении России в Украину. с приговором до 15 суток лишения свободы.
Twitch: Платформа потоковой передачи игр сообщила российским пользователям, что прекратит выплаты менеджерам из-за санкций, блокирующих все возможные методы транзакций.
