Медовая биржа — Рейтинг сайтов по тематике. Биржа медовая


Медовая биржа "Медодед"

Самый простой способ найти покупателей на Вашу продукцию - передать нам Ваши предложения. Для размещения Вашего объявления на нашей торговой площадке отправляйте предложения по электронной почте: [email protected] или по телефону 8 927 651 77 13.

Также присылайте Ваши прайс-листы. Мы самостоятельно разместим Вашу продукцию в виде объявления о продаже или покупке.

Прайс-лист размещение объявлений

“А вот медовый ряд. Пахнет церковно, воском. Малиновый, золотистый,- показывает Горкин, - этот называется печатный, этот стеклый, спускной, а который темный – с гречишки, а то господский светлый, липнячок - подсед” Липовки, корыта, кадки. Мы пробуем от всех сортов. На бороде Антона липко, с усов стекает, губы у меня залипли. Будочник гребет баранкой, диакон- сайкой. Пробуй не жалко. Пахнет от Антона медом, огурцом.

И. Шмелев. “Лето господне”

“Представьте себе, что как внесешь сот – дух пойдет по всей хате, вообразить нельзя, какой: чист, как слеза или хрусталь дорогой, что бывает в серьгах”.

Н. В. Гоголь “Вечера на хуторе близ Диканьки”

В НАРОДЕ ГОВОРЯТ МЕД – ЗДОРОВЬЕ!

В течение многих столетий мед был единственным сладким продуктом в питании людей. Сейчас имеется много заменителей меда, однако ценнейшими свойствами его не обладает ни один. Натуральные меды подразделяют, прежде всего, на цветочный, (монофлерный, преимущественно с медоносов одного вида, и полифлерный, с различных медоносов), падевый (собранный пчелами со сладких выделений, образующихся в результате жизнедеятельности насекомых-паразитов: тлей, медяниц, червецов) и смешанный. Ботаническое их происхождение устанавливается по пыльцевому анализу. По способу получения мед подразделяют на сотовый, центрифугированный и прессовый. В цветочном меду содержится более 40 углеводов, причем до 90% их общего количества приходится на долю глюкозы и фруктозы; присутствуют ферменты, до 23 свободных аминокислот, минеральные вещества, органические кислоты, витамины (В2, РР, С, В6, К, Е). В состав меда входят такие вещества, как медь, железо, марганец, кальций, калий, натрий, магний и другие, необходимые для удовлетворения потребностей организма человека. Окраска меда зависит от его происхождения, аромат от ароматических веществ медоносов. Особенно характерен аромат липового, каштанового, лавандового меда. По консистенции мед бывает жидким и вязким. Центрифугируемый мед в большинстве случаев кристаллизуется. Скорость кристаллизации зависит от происхождения меда, от количества кристаллов- центров кристаллизации и от температуры. Простейшую реакцию на диастазу, позволяющую определить натуральность меда, можно провести в домашних условиях. В пробирку наливают 10 мл водного раствора меда (1:2), добавляют 1%-ый раствор крахмала, взбалтывают, помещают на 1 час в водяную баню при температуре 45 градусов Цельсия, затем охлаждают и добавляют 1 – 2 капли настойки йода. Если мед натуральный, то раствор окрасится в синий цвет. Падевый мед по наборы углеводов превосходит цветочный, но простых сахаров содержит меньше. Цвет падевого меда изменчив (от светлого до черного), аромат слабый. Часто уступая цветочному меду по вкусовым качествам, падевый мед более ценится в диетическом питании, так как содержит больше минеральных веществ и органических кислот. В западных странах он пользуется большей популярностью и стоит значительно дороже цветочного. Определить наличие падевого меда в цветочном можно в результате простейших реакций: в раствор меда на дисцилированной воде (1:1) добавляют 6 частей 96%-ого этилового спирта. Помутнение раствора свидетельствует о наличии пади.

medoded.narod.ru

Россия на рынке мёда-2017

Программа Экономика на телеканале Крым-24. Текст и видео. На дворе август. На прилавки активно поступает мёд урожая 2017 года. Этот полезный продукт активно производится на нашем полуострове. В Крыму несколько больших пасек мирового уровня. Одна из них находится в Белогорском районе в селе дивное. Она насчитывает 1100 пчелиных семей. Это позволяет считать её крупнейшей в Европе.Россия на рынке мёда-2017Россия на рынке мёда-2017 Средняя цена на мёд в Крыму составила в июне 551 рубль за килограмм. В июне прошлого года она была 532 рубля. За год прирост цены составил 3,5%.Россия на рынке мёда-2017 Это кстати, меньше, чем общий уровень инфляции. Мед дорожает медленнее, чем другие товары и услуги. В то же время, мёд в крыму дороже, чем в среднем по России. Разница почти 100 рублей. Сказывается наше географическое положение. Если говорить про общероссийские цены, то здесь заметна та же интересная тенденция: медленный рост цен. Инфляция по другим товарам идёт намного быстрее. Это связано с общими тенденциями на мировом рынке мёда. Их мы сегодня и обсудим в программе Экономика Плюс. -1- Наша страна занимает престижное 5 место в мире по производству мёда. Об этом говорят данные ФАО, продовольственной организации при ООН. Цифры за 2014 год.Россия на рынке мёда-2017 Но наши 70 тысяч тонн – это намного меньше, чем производство Китая. Там выпускают в 6 раз больше – 460 тысяч тонн. Российские 70 тысяч тонн – это полкилограмма в год на 1 россиянина. Вот график производства мёда в России начиная с 1990 года.Россия на рынке мёда-2017 До распада Союза брались объёмы РСФСР. В прошлом и позапрошлом году произошёл спад по сравнению с 2014 годом, но тем не менее объёмы мёда всё равно производятся внушительные. Нынешние годы лучшие за всю историю России. Что касается спада, то его причина – резкое падение мировых цен на мёд. Они обрушились на 30-40%. Это очень тяжёлое испытание для производителей, и наши пасечники действительно сократили объёмы производства, но – как видим – незначительно. А вот в Канаде и других странах многие производители мёда оказались на грани банкротства. Закупочные цены резко снизились, на внутренний рынок хлынул дешёвый мёд из Бразилии и Аргентины. Его стали активно добавлять в условно хороший канадский мёд. Это делали и раньше, но в прошлом году эта тенденция достигла невиданных масштабов. Канадские пчеловоды даже начали обращаться к властям с требованями защитить внутренний рынок от конкурентов.Россия на рынке мёда-2017 Я кстати назвал канадский мёд условно хорошим не спроста. Пчёлы его производят обычные, а вот сырьём, то есть источником нектара, является генетически модифицированный рапс. Из того мёда что Канада производит сама, 85% ГМО. Так что вполне возможно что продавцы, разбавляющие канадский мёд аргентинским, не ухудшали, а наоборот улучшали его свойства и полезность для организма. Вернёмся к ценам. Период дешёвого мёда продолжался не долго. Уже в начале этого года мировые цены начали расти и подскочили до старых, докризисных уровней. А значит представителям медовой индустрии дышать стало легче и комфортнее. Появилась надежда на рост производства. Улучшение перспектив должно коснуться и российских пчеловодов. Развивать отечественный сладкий бизнес опять становится интересно, главным образом за счёт продажи мёда за границу. -2- Россия – крупнейший в мире производитель мёда, но на внешних рынках мы не активны. Всё что производится, в России и съедается. На экспорт остаётся самая малость. В прошлом году продажи за рубеж составили 2 тысячи тонн на 5 миллионов долларов. Это очень скромные цифры. Внутренний рынок насыщен. Повысить продажи внутри России вряд ли получится, наши жители больше уже не съедят, а вот открыть для себя иностранные рынки вполне реально. Основным покупателем может стать Китай. С одной стороны, это крупнейший в мире производитель мёда, но все, даже китайцы, знают что он имеет низкое качество, а иногда даже не является мёдом. Поэтому спрос на качественный мёд из экологически чистой Сибири там есть. Именно Китай был главным покупателем российского мёда в прошлом году.Россия на рынке мёда-2017 Как я уже говорил, эти объёмы маленькие, гордиться пока нечем, но если отношения развивать, Россия может прочно занять этот рынок сбыта. По мнению пчеловода из Кузбасса Андрея Любимова визитной карточкой России может стать мёд из дикорастущих таёжных растений. В пользу наращивания продаж российского мёда говорит то, что Китай постепенно увеличивает закупки мёда из других стран. Вот размеры этого импорта.Россия на рынке мёда-2017 Прошлогодние 7 миллионов тонн – это мало для такой большой страны, но тут главное динамика. Она восходящая. А аппетит, как говорится, приходит во время еды. При этом Китай довольно требовательный к качеству импортируемой продукции. Например недавно он забраковал партию мёда из алтайского края. В ней были обнаружены запрещённые антибиотики. Китайская сторона даже пригрозила полность остановить завоз мёда из России.Россия на рынке мёда-2017 Это говорит о том, что просто так этот рынок к нашим ногам не упадёт, за него придётся повоевать. На уровне простых граждан спрос есть, а вот Китайское правительство намерено защищать своих производителей. Собственный медовый бизнес приносит Китаю большие доходы, и на чужаков он смотрит как на конкурентов. Глядя на это, хочется возмутиться. Китай готов запретить у себя российский мёд за малейшую провинность, зато на нашем рынке китайского мёда низкого качества хоть отбавляй, и никто с ним не борется.  -3- Медовый бизнес не лёгкий. У него есть не только рыночные риски, связанные со сбытом продукции. В этом году многие российские пчеловоды заявили о проблемах биологического характера. Их две.Первая. Прошлой осенью от пасечников улетело много пчёл. Они просто покинули ульи и не вернулись.Вторая проблема разразилась этой зимой. От морозов погибло много пчёл. Возможно, эти две беды связаны между собой. Пчёлы потому и улетели, что предвидели сильные холода. Впрочем, это объяснение может быть опровергнуто специалистами, потому что в последние 10 лет бегство пчёл из ульев является массовым явлением во всём мире, особенно в США. И это вовсе не обязательно связано с предстоящей холодной зимой. Пчеловоды сами не могут этого объяснить. Насекомые просто улетают, оставляя улей пустым. В этом году дополнительный вред пчелиным семьям нанесли весенние заморозки. Они имели два последствия. Первое – гибель пчёл и второе – нарушение цикла заготовки мёда.Россия на рынке мёда-2017 Пчёлы не приступили к своим обязанностям по сбору нектара или были вынуждены их прервать из-за апрельских и майских холодов. По этим причинам я не стану расхваливать и рекламировать пчеловодство как бизнес. Это тяжёлый труд, иногда каторжный. Он под силу только энтузиастам. Здесь есть и риск и драма, и возможность в одночасье потерять результаты своего труда. Те кто занимаются этим видом деятельности – настоящие герои. В начале программы мы рассмотрели график, из которого видно что пчеловодство в России на подъёме, объёмы растут. И это не смотря на жёсткую конкуренцию с китайским мёдом, которого много на нашем внутреннем рынке. Будем надеяться, что эта сфера и дальше будет развиваться и наша страна твёрдо заявит о себе как ведущая медовая держава.

smart-lab.ru

Пчеловоды

25 января 2014

Иван Иваныч начинает тему «Каким методом можно определить влажность меда?» на форуме «Виды и качество мёда.»

Влажность, а правильнее, массовую долю воды в меде очень просто определить с помощью рефрактометра. Анализ длится несколько секунд. Рефрактометры выпускаются настольные и портативные (карманные)....

25 января 2014

Иван Иваныч начинает тему «Можно ли контролировать качество меда химическим карандашом?» на форуме «Виды и качество мёда.»

Раньше таким методом пользовались обыватели для определения зрелости (влажности) жидкого меда. Если карандаш оставлял чернильный след, то мед считали влажным и, следовательно, незрелым. Однако...

25 января 2014

Иван Иваныч начинает тему «Можно ли смешивать разные виды меда?» на форуме «Виды и качество мёда.»

На практике такое явление происходит довольно часто. При откачке меда, если пчеловод не ставит себе целью получение монофлерного меда, он пропускает через медогонку рамки, заполненные различным...

25 января 2014

Иван Иваныч начинает тему «Может ли мед вызвать диарею?» на форуме «Мёд и здоровье»

Некоторые виды меда, например, каштановый, обладают незначительным слабящим эффектом, однако, к сильной диарее это привести не может.

xn--b1aebypbc8dzb.xn--p1ai

Куплю мед

Объявления Цена Город Дата
Предприятие закупает мед оптом ( / Куплю мёд)
nopic

Предприятие на постоянной основе закупает мед оптом по цене 75 руб/кг. Оплата наличными, тара на об[...]

75 руб./кг. 31-01-2018 1776 Просмотров Добавить в избранное
Организация закупает мёд оптом ( / Куплю мёд)
nopic

Организация закупает мёд оптом на постоянной основе с отсрочкой платежа на 30-45 дней, тара на обмен[...]

Санкт-Петербург 21-01-2018 1381 Просмотров Добавить в избранное
Куплю мед, прополис, воск ( / Куплю мёд)
nopic

Куплю мед гречичный, темное разнотравье, прополис. Приедем сами, расчёт на месте, тара на обмен[...]

ДоговарнаяБарнаул 15-01-2018 1343 Просмотров Добавить в избранное
Компания закупает мёд любых сортов по всей России ( / Куплю мёд)
nopic

Компания «Добрый мёд» закупает мёд оптом на постоянной основе от 70 руб./кг любого сорта, любого год[...]

70Ставрополь (Ставропольский край) 08-01-2018 1447 Просмотров Добавить в избранное
Куплю оптом мёд ( / Куплю мёд)
nopic

Оптовая компания купит мёд оптом 2017 года урожая. Наличный и безналичный расчёт по факту. Николай [...]

100 руб./кг.Москва 08-10-2017 6390 Просмотров Добавить в избранное
Куплю мед гречичный и др. ( / Куплю мёд)
nopic

Куплю мед гречичный, темное разнотравье, прополис. Приедем сами расчёт на месте тара на обмен. Куплю[...]

ДоговарнаяБарнаул 08-10-2017 2236 Просмотров Добавить в избранное
Продам мед оптом ( / Куплю мёд)
nopic

Продаю мед оптом эспарцет липа донник гречка липа с чернокленом со своего пчелохозяйства, заинтерес[...]

190-300Самара 07-10-2017 893 Просмотров Добавить в избранное
Предприятие закупает мед оптом 80 руб/кг ( / Куплю мёд)
nopic

На постоянной основе закупаем мед оптом по цене 80 руб/кг. Оплата наличными, тара на обмен.Самовыв[...]

80 руб.кг.Россия 05-10-2017 2609 Просмотров Добавить в избранное
Куплю мед на экспорт в Китай ( / Куплю мёд)
nopic

Просим Вас рассмотреть возможность поставки мёда натурального разных видов на экспорт в КНР в количе[...]

Благовещенск 05-10-2017 4948 Просмотров Добавить в избранное
Куплю мед оптом ( / Куплю мёд)
nopic

Куплю мед эспарцетовый 2016 г. или 2017 г. Нужен мед с ярко выраженным вкусом этого медоноса, пр[...]

Владивосток 20-09-2017 1961 Просмотров Добавить в избранное

portal-meda.ru

Медовая биржа — Рейтинг сайтов по тематике на RANKW.RU

Российская медовая биржа Медодеда: куплю мед, продам мед, прополис, яд пчел, пыльца, перга

medoded.ruРоссийская медовая биржа Медодеда: куплю мед, продам мед, прополис, яд пчел, пыльца, перга

Российская медовая биржа Медодеда: куплю мед, продам мед, прополис, яд пчел, пыльца, перга

medoded.ru

продам мед, прополис, яд пчел, пыльца, перга

    Google PageRank: 0 из 10    Яндекс ТИЦ: 10

Рейтинг:

18.6

Интернет магазин «МЕДОВАЯ ЛАВКА» в Воронеже, в котором продается мед, перга, пыльца, прополис, воск пчелиный, маточное молочко-СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА, а так же пчелоинвентарь для пасек.

мёд-воронеж.рфИнтернет магазин «МЕДОВАЯ ЛАВКА» в Воронеже, в котором продается мед, перга, пыльца, прополис, воск пчелиный, маточное молочко-СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА, а так же пчелоинвентарь для пасек.

Медовая лавка

мёд-воронеж.рф

медовая лавка

    Google PageRank: 0 из 10    Яндекс ТИЦ: 0

Рейтинг:

15.5

Медовая Ферма - Медовая Ферма

ferma-meda.ruМедовая Ферма - Медовая Ферма

Медовая Ферма

ferma-meda.ru

вложения, заработать, ферма, денежная ферма

Рейтинг Alexa: #403,285    Google PageRank: 0 из 10    Яндекс ТИЦ: 30

Рейтинг:

14.7

Тенториум в Красноярске - Медовая продукция.

тенториум24.рфТенториум в Красноярске - Медовая продукция.

Лучшая медовая продукция от Тенториум в Красноярске - Звоните, пишите и заказывайте лучшие товары!

тенториум24.рф

тенториум, красноярск, медовая, продукция

    Google PageRank: 0 из 10    Яндекс ТИЦ: 0

Рейтинг:

14.5

Главная страница

medovayalavka.ruГлавная страница

В магазине Медовая лавка Вы всегда сможете найти медовую продукцию высокого качества по привлекательным ценам.

medovayalavka.ru

медовая лавка

    Google PageRank: 0 из 10    Яндекс ТИЦ: 10

Рейтинг:

13.9

Товарная биржа: ОАО \'\'ЦРУБ\'\' (Центральная Российская Универсальная Биржа) Товарная биржа РФ предлагает: электронные торги, оптовая торговля. Организуем биржевые и внебиржевые торги.

birja.ruТоварная биржа: ОАО ''ЦРУБ'' (Центральная Российская Универсальная Биржа) Товарная биржа РФ предлагает: электронные торги, оптовая торговля. Организуем биржевые и внебиржевые торги.

Осуществляем организацию оптовой торговли любым товаром, качество которого подтверждено сертификатами. Приглашаем к сотрудничеству продавцов и покупателей. Гарантии качества товаров и гарантии совершения сделк, и подписания договоров.

birja.ru

товарная биржа, московская биржа, биржа рф, биржа металлов, биржи россии

    Google PageRank: 3 из 10   

Рейтинг:

13.4

Биржа вторсырья и оборудования

bigbeg.ruБиржа вторсырья и оборудования

На бирже можно купить или продать вторсырьё и обору

rankw.ru

Бартер, обмен на мёд

/800/600/http/portal-meda.ru/components/com_adsmanager/images/default.gifБартер

Сортировать по ДатаГород или населенный пункт - DESCГород или населенный пункт - ASCЦена - DESCЦена - ASC

Объявления Цена Город Дата
Мед с собственной пасеки ( / Бартер)
nopic

Мед с собственной пасеки, разнотравье с примесью гречихи, расфасован в молочные фляги. Ищу постоянны[...]

110 руборел 23-01-2018 139 Просмотров Добавить в избранное
Обменяю мёд ( / Бартер)
Обменяю мёд

Обменяю мёд натуральный на пиломатериалы - доска ,25, 30, 35, 40, 50.[...]

140Асекеево 25-09-2017 237 Просмотров Добавить в избранное
Меняю липовый мед на другой мед, пыльцу, прополис ( / Бартер)
nopic

Предлагаю на обмен мед липовый приморский 2016 и 2017 г.г. на пергу, пыльцу, прополис, на мед дягиле[...]

Владивосток 20-09-2017 186 Просмотров Добавить в избранное
Обменяю Алтайский мёд на товары потребления. ( / Бартер)
Обменяю Алтайский мёд на товары потребления.

Работаю с бартером, обменяю мёд на товары потребления и услуги тоже. По услугам нужны сосновые почки[...]

600Рубцовск 07-06-2017 333 Просмотров Добавить в избранное
Меняем машину на мед ( / Бартер)
nopic

Меняем машину на мед. Автомобиль Хендай HD120,2007г.,Фургон,термичка,грузоподъемность 7 тонн. Двигат[...]

350 тыс.Оренбург 30-05-2017 487 Просмотров Добавить в избранное
Аппарат для фасовки меда dxdk-60 ( / Бартер)
nopic

Меняю на мед или продаю аппарат для фасовки меда dxdk-60

Киров 21-04-2017 290 Просмотров Добавить в избранное
Обмен мёда на кирпич ( / Бартер)
nopic

Поменяю мёд, цветочное разнотравье с подсолнечником на кирпич облицовочный.[...]

Майкоп 26-11-2016 380 Просмотров Добавить в избранное
Меняю новые улья ( / Бартер)
nopic

Меняю новые улья сделанные из сухой сосновой доски Дадан и Рут на мед и продукты пчеловодства. Такж[...]

Воронеж 21-11-2016 705 Просмотров Добавить в избранное
Фундук в обмен на мед ( / Бартер)
Фундук в обмен на мед

Предлагаю на обмен фундук крымский в скорлупе качественный, просушенный, отменного вкуса в обмен на [...]

АР Крым, г. Евпатория 11-10-2016 от rodina2016915 Просмотров Добавить в избранное
Форд Мондео, обмен на мед подсолнечный ( / Бартер)
Форд Мондео, обмен на мед подсолнечный

Форд мондео 3, седан, 2006г., рестайлинговая модель , предмаксимальная комплектация, коробка автомат[...]

30-09-2016 904 Просмотров Добавить в избранное

Показано 1 - 10 из 11

portal-meda.ru

Медовая биржа "Медодед"

            На главную

Уважаемые посетители! Наш сайт переехал

Чтобы перейти на новый сайт Нажми здесь

Приглашаем посетить новую торговую площадку "Медовая биржа Медодеда".

Статьи:

1. Пчеландия - страна тайн.2. Пиво – не диво, а мед – хвала и всему голова.3. Здоровье и мед4. Цветочная пыльца - важный продукт для здоровья человека5. Виды пыльцы и ее лечебные и диетические свойства 6. Рецепт медового кваса.7. Рецепт кваса любительского.8. Как успешно продавать продукцию пчеловодства9. А знаете ли Вы, что за сезон с одной полноценной семьи можно собрать 12-15 кг пыльцы?10. Обсуждение вопросов по экономике пчеловодства.11. Экономика и торговля. Тонкости в торговли.

ПЧЕЛАНДИЯ - страна тайн...

Сколько существует в мире манящих своей таинственностью стран: Курляндия, Лапландия, Пчеландия… Уже сами названия несут в себе тайну. Мир тайн… И действительно, страна пчел - Пчеландия, сколько интересного и прекрасного таит в себе эта страна, созданная более двух миллионов лет до нашей эры?

Так, когда и как зарождалась Пчеландия?

Первое знакомство человека с пчелами и их продуктами произошло много веков назад. Одним из древнейших документальных свидетельств этого события считается широко известный наскальный рисунок в Паучьей пещере (Валенсия, Испания), датируемый XIV-IX вв. до н.э. На нем изображена женщина, взбирающаяся по лианам к гнезду диких пчел, живущих в расщелинах скалы, и собирающая в корзину мед. Есть все основания считать, что в древнем Египте в VI-III тысячелетии до н.э. пчеловодство уже представляло собой самостоятельную отрасль: пчел содержали в тростниковых ульях, владельцы пасек кочевали на плотах по Нилу, используя разницу в сроках цветения медоносов.

В Библии и Талмуде есть множество свидетельств о развитии целых Пчеландий: Палестина, Сирия, Вавилон. Палестинские евреи использовали для содержания пчел корзиночные улья. На о. Крит около 4 тыс. лет тому назад были распространены цилиндрические улья из обожженной глины. В Георгиках Вергилия содержатся вполне научные сведения о жизни пчел и способах ухода за ними.

Аристотель, Гиппократ (IV-III вв. до н.э.) хорошо знали жизнь пчел и рекомендовали мед для лечения многих болезней. О жизни пчел и лечебных свойствах пчелопродуктах писали также Марк Теренций Варрон, Вергилий, Плиний старший. Демокрит и Пифагор считали, что потребление меда способствует продлению жизни, сохраняет ясность ума и укрепляет силу духа. Плиний утверждал, что использование прополиса в качестве лекарственного средства очень эффективно.

Пчеландии… Вот в какие далекие времена зарождались эти страны полные тайн. Ведь до сих пор насекомые-пчелы, до конца неизведанны и не изучены, а может и никогда не будут, а значит останется неизведанной и таинственной страной - страна ПЧЕЛАНДИЯ…

«ПИВО – НЕ ДИВО, А МЕД – ХВАЛА И ВСЕМУ ГОЛОВА»

В одной из русских былин есть поэтические строки, посвященному этому напитку:

...Меды стоялые Повешены в погребах глубоких в бочках – сороковках, Бочки висят на цепях на железных; Туда подведены ветры буйные, Повеют ветры буйные в чистом поле, Пойдут как воздухи по погребам, И загогочут бочки, как лебеди, Как лебеди на тихих на заводях; Так от того не затхнутся меды стоялые…

До конца 17 века мед признавали лучшим русским напитком. Добрые русские меды были опоэтизированы народом. Широко, например, известна такая присказка: «Я сам там был, мед пил, по усам текло – в рот не попало: на душе и пьяно, и сыто стало»! Мед готовили в больших количествах, и его отсутствие считалось признаком крайней бедности. У богатых людей были «медуши», в которых содержалось до 500 пудов меда. Хранилищем медов и других напитков был Сытенный (Сытный) двор. «Питья» стояли во льду. Ежедневный расход пива и меда составлял 400-500 ведер, а в праздники – 2-3 тысячи. И. Сербинов (1912) , пропагандировавший восстановление медового виноделия как доходной отрасли пчеловодства, писал: «Техника старинного медоварения во всей своей стройной полноте затерялась, но что она была грандиозна и самобытна, за это говорит народная память, народное придание, народные приметы, загадки, легенды, былины». И. Сербинов приводит несколько собранных им рецептов приготовления медов. Мед будет тем крепче, чем меньше воды в составе напитка.МЕД КОВЕНСКИЙ. Варили в окрестностях г. Ковно из липового меда. Для приготовления двойного напитка на 1 часть меда добавляли 1 часть воды, а тройного - 2 части воды. Дрожжей не клали – мед готовили в результате самоброжения.МЕД ЛИТОВСКИЙ: на 1 часть меда добавляли 2,3 или 0,5 части воды. Во время варки на 100 литров воды сыпали 150 грамм можжевеловых ягод и 100 грамм цвета сирени.ЧИСТО РУССКИЙ МЕД: на 1 часть меда брали 1 - 1,5 части воды, смешивали и варили до закипания. После этого ставили для брожения, используя хорошие расы пивных дрожжей.МЕД КАШТЕЛЯНСКИЙ: смешивали 1 часть меда и 1 часть воды и варили. В конце варки в емкость в мешочках опускали на каждые 100 литров жидкости 100 граммов шишек хмеля , 3 палочки ванили, два крупных сельдерея. Сбраживали также на пивных дрожжах.МЕД КАПУЦИНСКИЙ: варили из равных объемов меда и воды. В середине варки на 100 литров «сыты» добавляли 100 грамм хмеля , 10 грамм мускатного ореха и 10 грамм имбиря. Выдерживали мед 5 – 10 лет.

Вернуться к списку статей

Здоровье и мед

“А вот медовый ряд. Пахнет церковно, воском. Малиновый, золотистый,- показывает Горкин, - этот называется печатный, этот стеклый, спускной, а который темный – с гречишки, а то господский светлый, липнячок - подсед” Липовки, корыта, кадки. Мы пробуем от всех сортов. На бороде Антона липко, с усов стекает, губы у меня залипли. Будочник гребет баранкой, диакон- сайкой. Пробуй не жалко. Пахнет от Антона медом, огурцом.

И. Шмелев. “Лето господне”

“Представьте себе, что как внесешь сот – дух пойдет по всей хате, вообразить нельзя, какой: чист, как слеза или хрусталь дорогой, что бывает в серьгах”.

Н. В. Гоголь “Вечера на хуторе близ Диканьки”

В НАРОДЕ ГОВОРЯТ МЕД – ЗДОРОВЬЕ!

В течение многих столетий мед был единственным сладким продуктом в питании людей. Сейчас имеется много заменителей меда, однако ценнейшими свойствами его не обладает ни один. Натуральные меды подразделяют, прежде всего, на цветочный, (монофлерный, преимущественно с медоносов одного вида, и полифлерный, с различных медоносов), падевый (собранный пчелами со сладких выделений, образующихся в результате жизнедеятельности насекомых-паразитов: тлей, медяниц, червецов) и смешанный. Ботаническое их происхождение устанавливается по пыльцевому анализу. По способу получения мед подразделяют на сотовый, центрифугированный и прессовый. В цветочном меду содержится более 40 углеводов, причем до 90% их общего количества приходится на долю глюкозы и фруктозы; присутствуют ферменты, до 23 свободных аминокислот, минеральные вещества, органические кислоты, витамины (В2, РР, С, В6, К, Е). В состав меда входят такие вещества, как медь, железо, марганец, кальций, калий, натрий, магний и другие, необходимые для удовлетворения потребностей организма человека. Окраска меда зависит от его происхождения, аромат от ароматических веществ медоносов. Особенно характерен аромат липового, каштанового, лавандового меда. По консистенции мед бывает жидким и вязким. Центрифугируемый мед в большинстве случаев кристаллизуется. Скорость кристаллизации зависит от происхождения меда, от количества кристаллов- центров кристаллизации и от температуры. Простейшую реакцию на диастазу, позволяющую определить натуральность меда, можно провести в домашних условиях. В пробирку наливают 10 мл водного раствора меда (1:2), добавляют 1%-ый раствор крахмала, взбалтывают, помещают на 1 час в водяную баню при температуре 45 градусов Цельсия, затем охлаждают и добавляют 1 – 2 капли настойки йода. Если мед натуральный, то раствор окрасится в синий цвет. Падевый мед по наборы углеводов превосходит цветочный, но простых сахаров содержит меньше. Цвет падевого меда изменчив (от светлого до черного), аромат слабый. Часто уступая цветочному меду по вкусовым качествам, падевый мед более ценится в диетическом питании, так как содержит больше минеральных веществ и органических кислот. В западных странах он пользуется большей популярностью и стоит значительно дороже цветочного. Определить наличие падевого меда в цветочном можно в результате простейших реакций: в раствор меда на дисцилированной воде (1:1) добавляют 6 частей 96%-ого этилового спирта. Помутнение раствора свидетельствует о наличии пади.

Вернуться к списку статей

Цветочная пыльца - важный продукт для здоровья человека

Пыльца представляет собой тончайший порошок, окрашенный в разные цвета, в зависимости от цвета растений. Химический состав пыльцы чрезвычайно разнообразен: в ней содержатся ферменты, альбумины, глобулины, мукопротеины, аминокислоты, жиры и липоиды, органические кислоты, стерины, каратеноиды, флафоноиды, 28 углеводов, витамины, зольные элементы и др. Присутствие в пыльце аминокислот (гистидина, метионина, лизина, лейцина, треонина, валина, и др.) придает ей совершенно уникальные свойства. По количеству незаменимых аминокислот пыльца в 5-6 раз превосходит говядину. Пыльца –богатейший источник витаминов, и прежде всего токоферолов (витамин Е), содержит большое количество витаминов С, а также витаминов группы В, фолиевой кислоты (полезна при малокровии), витамина В1 (используется как антиневротическое средство, применяется при кожныхзаболеваниях и нервно-мускульных расстройствах), витамина В2 (улучшает обмен веществ) и В6 способствует росту). Цветочная пыльца собираемая пчелами, крайне необходима в питании человека.

Вернуться к списку статей

Виды пыльцы и ее лечебные и диетические свойства

Предлагаю рассмотреть виды пыльцы и ее лечебные и диетические свойства.

Разумеется, строгой научной основы такая классификация не имеет, но эта попытка представляет определенный интерес. По данным М.Яломицяну и др. (1982), ежедневный прием 30 г пыльцы или перги не только улучшает общее состояние больных хроническим гепатитом, но и нормализует работу печени.

Систематический прием пыльцы полезен при вегетососудистой дистонии. К. А. Кузьмина (1977) сообщает об успешных попытках лечения гипертонической болезни смесью цветочной пыльцы и меда в соотношении 2 : 2 и 1: 2. Ученый М.И.Крикштопайтис и П.С. Юодвалкис (1988) изучили действие цветочной пыльцы с медом в соотношении 1 : 1 при заболевании органов пищеварения и установили, что эта смесь является важным лечебным средством, положительно влияющим на функционирование всей системы пищеварения, и ее целесообразно применять при нарушениях пищеварения, особенно при наличии локального поражения слизистой оболочки верхней части пищеварительного тракта.

Смесь цветочной пыльцы и меда оказывает и неспецифическое, но широкое положительное влияние на организм, действуя как биостимулятор. Ее применение способствует увеличению в крови количества гемоглобина и эритроцитов, снижает РОЭ и число лейкоцитов. Препараты с пыльцой рекомендуются как общеукрепляющее средство, при белковой недостаточности, гепатических и нервных заболеваниях, отсутствии аппетита, авитоминозах.

В институте пчеловодства разработана в качестве пищевой добавки композиция цветочной пыльцы с медом под названием ПОЛЯНКА (ту 10 РСФСР 634-90). В последние годы в нашей стране расширяется производство в пищевых целях как высушенной пыльцы (обножки), так и драже, таблеток с пыльцой. Таким образом, пыльца, не загрязненная посторонними примесями, является ценнейшим натуральным продуктом, производство которого надо всемерно развивать.

Вернуться к списку статей

Рецепт медового кваса.

Взять 1 фунт изюма,5 лимонов, нарезанных кружками, 4 фунта меда и все это положить в чистую кадочку. Вскипятить и влить в кадочку 30 бутылок воды. Когда вода остынет, взять 1 чайную ложку дрожжей, подболтать 3 ложками муки и положить в квас. На другой день можно прибавить в кадочку 5-6 бутылок холодной кипяченой воды. Когда изюм и лимоны поднимутся наверх, снять квас, разлить по бутылкам, крепко закупорить и держать в холодном месте.

Вернуться к списку статей

Рецепт кваса любительского.

На 2 фунта меда положить 2 лимона, нарезанных тонкими дольками, 1/2 фунта изюма и залить все 15 бутылками кипяченой воды, в которой предварительно размешать 2 ложки ржаной муки и 4 лота дрожжей. Спустя сутки подлить в емкость еще 2-3 бутылки холоднойкипяченой воды. Когда изюм и лимоны всплывут, жидкость процедить, разлить по бутылкам, закупорить, положив предварительно по 2-3 изюминки в бутылку, и хранить в холодном месте в лежачем положении.

Вернуться к списку статей

Как успешно продавать продукцию пчеловодства.

Здравствуйте уважаемые МЕДОДЕДЫ!

Хочу поговорить с Вами на непростую тему нашего пчеловодства—сбыт продукции. Для того, чтобы ваш товар покупали, мало его произвести и наладить сбыт. Необходимо, чтобы о нем узнали потенциальные потребители. Важно, чтобы они захотели его купить и имея необходимую информацию, могли сделать это в удобное время, в удобном месте и с максимальным комфортом. Обеспечить это - задача предпринимателя, производителя, который хочет продвинуть свой товар на рынок. Успех продвижения определяется тем, насколько эффективно используются необходимые инструменты продвижения в комплексе. Ведь за частую бывает так, что знакомые пчеловоды реализовали свой мед, а Ваш как говорят - завис. И не потому что он плох, а потому , что о нем не знают потребители, не знают, чем он хорош, и почему нужно купить именно его? Кто знает его потребительские свойства? Конкуренция товаров на рынках растет во всем мире, и сегодня рекламировать лучшие потребительские качества товаров и услуг крайне необходимо, и в этом кроется Ваш залог успеха, уважаемые Медодеды. Один из инструментов продвижения товаров на рынок является Интернет. Современное, интенсивное, объемное получение людьми информации, отодвинуло газеты и журналы как носителей информации на задний план. Интернет- одно из самых доступных , недорогих средств носителей информации, а также считается самым эффективным в настоящее время. Специалисты по маркетингу обрабатывают рекламу и размещают ее на специализированных сайтах. Рекламодатель получает большое количество предложений от покупателей не только в своем районе, но и из близлежащих городов. Я использую вышеописанный метод второй год. Оброс постоянными покупателями в таких городах как Москва, Тюмень, Новосибирск, и даже Краснодар. Работать стало интересней, возросли объемы производства и объемы продаж. Жить стало веселей. Попробуйте и у Вас получится. Удачи.

Пчеловод с 12 летнем стажем, экономист.

Вернуться к списку статей

А знаете ли Вы, что за сезон с одной полноценной семьи можно собрать 12-15 кг пыльцы?

“Пчелы посещают все цветы, нектар которых Могут достать, а также многие из цветков, Дающих только пыльцу. В качестве опылителей Цветов пчелы не имеют себе равных среди Насекомых”.

А. Рут

Пчеловодов-практиков и исследователей давно интересовал вопрос о том, сколько же цветочной пыльцы собирает в активный период сезона полноценная семья? Какое количество пыльцы может получить пчеловод от семьи, не оказывая отрицательного воздействия на рост, развитие и продуктивность семьи по меду и воску? Эккерт в 1942 году подсчитал, что годовой сбор пыльцы полноценной семьей составляет около 55 кг По данным Фаррара (1978), сильная семья собирает в год в среднем 57 кг пыльцы. Исследования С. Реписак (1971) свидетельствует, что пчелы за год собирают до 60 кг цветочной пыльцы при дневном приносе на уровне до 1кг, а в редких случаях (в сильных семьях) –до 2 кг. По данным венгерских исследователей (Канбат,1989), средние по силе пчелиные семьи собирают по 40-50кг пыльцы в год. С.А.Розов (по Г.Таранову, 1986) экспериментально установил, что семья массой 1,5 кг пчел потребляет за год 15-20 кг перги. Исследованиями, проведенными в последние годы в Институте пчеловодства (Н.Г.Билаш,1990), установлено, что у стандартной семьи годовая биологическая потребность в пыльце составляет 20 кг, а пчелы сильной семьи расходуют до 35 кг перги. Только на выращивание всего расплода в течение года пчелы стандартной семьи расходуют в среднем 16,6 кг перги. Таким образом, расчеты показывают, что в полноценной семье количество пыльцы, которая будет в избытке и может быть отобрана из гнезда как товарная продукция, составляет 12-15 кг. По данным А. Кайас (1983), от семьи пчел безболезненно для их состояния и продуктивности можно получить 2-3 кг цветочной пыльцы. Максимальные сборы пыльцы пыльцеуловителем достигают 250 г в сутки. По данным Г. Таранова (1986), от сильных семей в хорошую теплую погоду можно получить 100-120 г пыльцы в виде обножки за день, а за сезон-до 3 кг без ухудшения выкормки расплода и медосбора. По данным С.Шкендерова, У. Иванова (1985), за сезон от полноценной семьи безболезненно можно получить по 5-6 кг цветочной пыльцы.

Вернуться к списку статей

Уважаемые пчеловоды!

Этой статьей мы открываем целую серию статей по разъяснению экономических законов, действующих не только в пчеловодстве, но и на любом производстве. Все статьи разделены на три основные группы: объем, качество, цена. Выполнив условия этих трех китов экономики, участник экономических отношений несомненно улучшит свое благосостояние.

Обсуждение вопросов по экономике пчеловодства.

Приступив к обсуждению темы, отмечу, что экономические законы действующие в пчеловодстве ничем не отличаются от законов, действующих на предприятии по производству ТНП (товаров народного потребления), машиностроения, пищевой промышленности и т.д.

Разрушение нерентабельного сельского хозяйства, повлекло за собой разрушение сильных пчеловодческих хозяйств (1000-5000 пчелосемей), которые были созданы в 60-е годы. Все они были распроданы по частям мелким частным владельцам по 20-50 пчелосемей. В настоящее время таких небольших пасек, например в Самарской области, большинство. По сравнению со средними (100-300 пчелосемей) и большими (300-1000 и более пчелосемей) они малопродуктивны, однако нерентабельными их не назовешь, так как предлагаемая оптовая цена в 40-50 рублей за килограмм покрывают расходы в том числе оплату труда одного пчеловода. Как же увеличить производительность труда и получить прибыль с маленькой приусадебной пасеке в 20-50 пчелосемей. Один из верных способов, это двухматочное содержание пчел (Пособие пчеловода-любителя. Издательство “Цитадель” 2002 г.) Этот способ относится к антироевым мероприятиям, а также позволяет увеличить медопродуктивность пчелосемей в 2-3 раза. Это влечет за собой повышение рентабельности и увеличение прибыли. Но самым важным является то, что пчелопродукция становится конкурентноспособной на медовом рынке за счет увеличения объема и снижения цены.

Сегодня мы рассмотрели один из важнейших вопросов в области пчеловодства. Возможно эта статья многим поможет решить проблему реализации пчелопродукции.

Желаю Вам не затеряться в жестоком капиталистическом мире, а найти свою нишу на рынке пчелопродукции, а также постоянно расширять свои возможности производства и сбыта.

Вернуться к списку статей

Экономика и торговля. Тонкости в торговли.

Как продать мед? В мировой практике существует три основных способа торговли: 1) Розничная продажа меда 2) Мелкооптовая продажа меда 3) Оптовая продажа меда Каждая из вышеуказанных продаж меда имеет свой механизм, экономику, затраты, себестоимость и торговые наценки и скидки. Предположим, что мы продаем мед на рынке. Покупают мед в этом случае небольшим весом. Раскладывает его продавец, который получает зарплату, оплачивается торговое место, ночная охрана и т. д. Мелкооптовая продажа меда заключается в том, что продают мед партиями от 50 до 1000 кг. Торговая наценка на проданный мед здесь меньше. Ну а при продаже меда большими партиями от 1000 кг и выше, существуют торговые скидки которые заинтересовывают покупателя меда покупать мед большими партиями. Купить мед большими партиями и продать мед мелкими партиями или в розницу - это и есть уже бизнес, который приносит до 100-150 % прибыли. А главное - мед продавать можно круглый год. Он является хорошим консервантом и не портится. Хорошо расходится мед на ярмарках. То и дело слышны возгласы продавцов: ПРОДАМ МЕД липовый, ПРОДАМ МЕД донниковый, ПРОДАМ МЕД с разнотравья, ПРОДАМ МЕД сотовый и т.д. Выбор продаваемого меда широкий. А какой стоит дух пасек! Воска! Голова кругом идет! А вокруг раздается: ПРОДАМ МЕД ! КУПЛЮ МЕД! ПРОДАМ МЕД! КУПЛЮ МЕД!

   
 
  В одной из русских былин есть поэтические строки, посвященному этому напитку...

В течение многих столетий мед был единственным сладким продуктом в питании людей...

Пыльца представляет собой тончайший порошок, окрашенный в разные цвета, в зависимости от цвета растений...

 

medoded.narod.ru


Смотрите также

.