Ягодный сбор: Зачем бывший нефтяник вывел на биржу «Сибирский гостинец». Ягодная биржа
Биржа ягод и грибов - торговля продуктами и оборудованием без границ / Статьи
Биржа ягод и грибов является универсальной системой для поиска товаров и услуг,включая оборудование в рамках рынка замороженных ягод и грибов
Электронная система по торговле замороженными ягодами и грибами www.morozim.com – это первая в России торговая система, созданная с целью оптимизации поиска товаров и услуг в рамках отрасли по заготовке, продаже и переработки ягод и грибов. Отрасль по заготовке свежих и замороженных ягод и грибов значительно выросла, особенно по количеству региональных заготовителей и по объемам заготовок. С нашей точки зрения, данное направление деятельности подвержено постоянным изменениям как внутри отрасли, так и влиянию извне. Рост объемов заготовок и количества заготовителей с каждым годом приводит к обострению конкуренции непосредственно в местах заготовок, происходит постоянный процесс мелких слияний, поглощений или наоборот создания на месте старых компаний нескольких новых. Эти процессы значительно влияют на оптовый рынок ягод и грибов в целом, а также на смежные отрасли. Во-первых, обостряется конкуренция на самом оптовом рынке замороженных ягод и грибов из-за роста количества участников рынка. Это оказывает влияние на ценообразование, как в сезон заготовок, так и в сезон активных продаж. Кроме этого, с ростом заготовительных компаний, растет спрос на оборудование для заморозки и других видов консервирования ягод и грибов. Вместе с ростом спроса на оборудование увеличивается спрос на строительство холодильных складов «под ключ». Этот процесс заметно активизировался примерно 2-3 года назад. К примеру, наличие холодильного склада влияет на то, какой объем ягод и грибов заготовитель продаст непосредственно в сезон, а какой объем будет продавать постепенно в течение всего года. От общего объема складских запасов продукции и зависит ценовая конъюнктура рынка. Также необходимо отметить, что отрасль заготовки и хранения ягод и грибов с каждым годом все больше потребляет различную тару: ящики для ягод и грибов, бумажные и полипропиленовые мешки, бочки для соленых грибов, тару для сбора ягод и грибов. Рост отрасли заготовок, хранения и заготовки ягод и грибов также влияет и на развитие отрасли региональных услуг перевозок рефрижераторным транспортом. Важно подчеркнуть, что поиск тары для хранения или морозильного и холодильного оборудования в регионах России может занять много времени, поскольку заготовки ягод и грибов происходят в основном на Севере и Северо-Западе России, а количество крупных производителей пластиковых ящиков для ягод в этих регионах гораздо меньше, чем потенциальных покупателей (по нашим данным, 3-5 заводов). Морозильное и холодильное оборудование пока в основном импортируется из Европы. Большинство поставщиков такого оборудования находятся в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах России. Соответственно, как показывает практика на поиск оборудования, тары или логистических компаний уходит много времени и различных расходов, связанных с поиском. Вместе с ростом отрасли заготовок и хранения замороженных ягод и грибов, растет количество потенциальных потребителей данной продукции. То есть кроме обострения конкуренции в процессе заготовок, также обостряется конкуренция и на оптовом рынке замороженных ягод и грибов. Именно в процессе поиска поставщиков или покупателей различной продукции и услуг, получение оперативной и актуальной информации о наличии необходимого сырья в конкретном регионе у определенного поставщика зачастую является решающим фактором в конкурентной борьбе как за качественное сырье по приемлемой цене, так и в борьбе за потенциального покупателя готовой продукции. В современном мире, где происходит постоянный процесс обмена информацией, получение эксклюзивной и актуальной информации о рынке и его участниках стоит не меньше, чем единица продукции, которая продается на этом рынке. Главная задача создания универсальной торговой системы по торговле ягодами и грибами – привлечь как можно больше участников рынка ягод и грибов, и связанных с этой отраслью компаний, заинтересованных в росте своего бизнеса и уменьшении затрат на поиск перечисленных товаров и услуг.agroru.com
Зачем бывший нефтяник вывел на биржу «Сибирский гостинец»
Дмитрию Ходасу захотелось варенья. Он шёл с работы в Промсвязьбанке вместе с супругой, у него выдался свободный вечер — и он решил потратить его на готовку. Зашли в магазин, купили апельсинов. Пока удалял из цитрусовых косточки, задумался: в Сургуте все любят ходить за ягодами, хотя и рискуют встретить медведя. Почему он ни разу не видел сургутские ягоды или варенье в продаже? Погуглил, ничего не нашёл — и придумал собственный бизнес.
Сейчас его компания «Сибирский гостинец» ежемесячно получает выручку чуть больше 20 млн рублей при EBITDA в 17%. Этим летом акции компании стали торговаться на Московской бирже, зимой выручка увеличится за счёт выхода в крупнейшие российские торговые сети, а в следующем году у «Сибирского гостинца» появится собственное производство джемов и конфитюра. «Секрет» выяснил, как Ходасу удалось пройти такой путь за три года.
На орехи
Ходас родился в Сургуте в семье нефтяников. Казалось, его будущее предопределено: он поступил в местный нефтяной техникум, а потом предсказуемо пошёл работать на предприятие по добыче нефти и газа оператором третьего разряда. Стоял по восемь часов в ледяной воде, ликвидируя аварии.
Из нефтянки Ходас ушёл после смены руководства бригады. Его позвали продавать горюче-смазочные материалы. Вскоре он нашёл инвестора и организовал свою компанию по продаже ГСМ, но она просуществовала недолго — инвестор покинул проект до того, как он смог жить на доходы от своей деятельности. Ходас выучил, что строить отношения с людьми, которые вкладывают деньги в твоё дело, надо чётко.
Параллельно Ходас с 17 лет торговал на бирже. Его пристрастили к этому дядя и телеканал РБК, ведущие которого постоянно твердили: на фоне нефти все индексы растут. Ходас играл обычно не «вдолгую», а в рамках одного дня. Однажды на валюте заработал 300% за два дня, в другой раз — 100% на акциях «Норильского никеля». В те годы Ходас увидел, как монетизируются слова и дела, научился покупать то, что продают дорого, и хеджировать риски, поэтому сегодня выход «Сибирского гостинца», пускай совсем молодого и неопытного, на биржу — самый понятный для Ходаса способ привлечения инвестиций.
Трейдерский бэкграунд позволил бывшему нефтянику устроиться в финансовую группу «Брокеркредитсервис», откуда через год он перешёл в отдел по работе с крупными клиентами Промсвязьбанка. Это помогло ему обзавестись друзьями и знакомыми в деловом мире, которые вдохновляли Ходаса на открытие собственного дела. В будущем они не раз выручат его деньгами.
Одному из друзей-трейдеров, Эмину Хыдырову, Ходас предложил варить джемы вместе. Коллега принёс деньги на следующее утро. «Каждый брокер мечтает делать что-то своими руками», — объясняет Ходас.
Первоначальные инвестиции составили 300 000 рублей, треть ушла на разработку концепции бренда сургутскими дизайнерами. Делать джем собирались на предприятии в Ханты-Мансийске. Но после его посещения выяснилось, что производственная линия простаивает уже три года и запустить её никто не может. Расстроенным предпринимателям руководители завода предложили фасовать кедровый орех вместо джема. Ходас и Хыдыров переупаковали его под собственным брендом и успешно договорились о продаже в сургутской торговой сети.
Выход из леса
Реализация ореха послужила поворотной точкой для развития компании. Основатели поняли, что стартовать можно с продажи местных дикоросов. В этом сегменте, в отличие от развитого рынка варенья и джемов, не оказалось игроков, объединённых одним брендом. С локальными сетями Ходас договорился почти сразу, а вот выйти в другие регионы не получалось. Знакомых в крупных торговых сетях не было. Он обратился к посредникам — «помогалкам», как называет их Ходас, — компаниям, которые берут на себя заключение договоров с ритейлерами.
Они делали вид, что работают. Давали списки байеров, с которыми якобы договаривались. Рассылали прайс-листы. Тянулись месяцы, но «Сибирский гостинец» не расширялся, продажи были минимальными — мало кто покупал ягоду в регионе, где она растёт под ногами. От знакомых Ходас узнал, что «помогалки» на самом деле никому не помогают, и решил договариваться с ритейлерами сам. Он уволился из банка и окунулся в свой бизнес уже по полной программе.
Напоследок, перед уходом, Ходас привлёк несколько банковских знакомых в качестве инвесторов. Их деньги пустили в оборот, на увеличение закупок у трейдеров. Поначалу Ходас сам ездил в сёла на «Газели» и договаривался с местными. Это отнимало силы и время. Случались курьёзы. В одном селе его встретили с ружьями в руках — боялись, что их насильно заставят работать. После этого случая Ходас понял, что надо переходить на контрактное производство.
«Чтобы делать маленькие локальные проекты, нужно быть крупным», — выдаёт парадокс Ходас. Потом объясняет: слишком велики траты на индивидуальную работу и нет возможности обеспечить постоянный спрос. Сейчас компания уже выросла, со следующего года планирует возобновить работу с местными заготовителями сырья, но и от трейдеров отказываться не собирается. Основной минус работы с ними — «Сибирский гостинец» не может гарантировать, что все его продукты российского сбора.
«В паспорте ягоды написано, что она наша. Но даже специалисту сложно выявить происхождение ягод одного сорта. При этом 70% промышленно перерабатываемой клюквы в России — из Канады. 98% малины — импортные», — жалуется Ходас. Он надеется, что эмбарго на поставки некоторых продуктов из западных стран изменит эту ситуацию.
Замороженное шоковым методом сырьё от трейдеров поступает на завод торгового дома «Мазурин» в Боровске Калужской области. Там ягоды, орехи и грибы проходят органолептический и радиационный контроль, после чего подвергаются сублимации. Их помещают в вакуумную сушильную камеру, где из них быстро испаряется вода, но не полезные микроэлементы. Они остаются в ягоде около двух лет.
В России всего три завода сублимации продуктов, но выбора, с кем работать, у «Сибирского гостинца» фактически не было. Только «Мазурин» специализировался на ягодах, которые продавал изготовителям сухих завтраков и фруктового чая. С завода сублимированные ягоды отправляются в соседнее здание, на склад. Там их фасуют и упаковывают. Упаковка — это изобретение петербургских партнёров «Сибирского гостинца». На её разработку ушло несколько месяцев: никак не могли рассчитать, какой состав бумаги со специальным пропиленом нужен, чтобы из кедрового ореха не вытекало масло. В торговые сети со склада готовый товар везут логистические операторы.
Сети
Друг Ходаса однажды присутствовал на встрече губернатора одной из российских областей с агропроизводителями. Глава региона распекал ритейлеров за невнимание к местной сельскохозяйственной продукции. В ответ один менеджер просто достал пакет картошки и положил его перед губернатором. Корнеплод был грязный, весь в земле. Менеджер взмолился: «Мы даже не просим, чтобы её упаковали. Но хотя бы просто помойте — здесь 200 г земли на килограмм».
Ходас выслушал эту историю и ещё раз убедился в правильности выбранной им стратегии — быть посредником между заготовителями сырья и торговыми сетями, брать на себя коммуникацию между ними. «Многие предприниматели до сих пор думают, что покупатель сожрёт любой товар, и не понимают, что времена изменились», — объясняет главную задачу своей компании бизнесмен.
Найти общий язык с ритейлерами было несложно, уверяет Ходас. Он прочёл книгу Петра Офицерова «Поставщик сетей» и отправился на переговоры с розницей. Выяснил, что ритейлерам нужна быстрая оборачиваемость товара. Для этого он должен быть качественным, иметь привлекательный вид и доступную цену. Если обеспечить это вкупе с пунктуальной отгрузкой, соблюдением нормативов по качеству, то проблем со входом не будет.
Антизападные санкции помогли «Сибирскому гостинцу». Ягоды попали в список запрещённых к ввозу продуктов, и торговым сетям нужно было срочно чем-то их заменить. Выход в федеральные сети вроде «Азбуки вкуса», «Бахетле» и Spar дал компании 400% прироста выручки. Для работы с ними компания перешла на электронный документооборот, выстроила логистику и теперь может быстро масштабироваться.
Ходас даже не жалуется на плату за вход в торговую сеть и сравнивает её с арендой места в гараже: «Вы же за него платите? А почему здесь вам должны место бесплатно предоставить? Если вас не устраивают условия, вы можете просто отказаться». Такое в истории «Сибирского гостинца» случалось. Перед Новым годом компания поставила первую партию кедрового ореха в сеть «Красное & белое». Товар разошёлся хорошо, и компанию попросили поставить ещё, только в два-три раза больше. Но в предпраздничной суете на складе «Гостинца» были пробки на отгрузку, машин не хватало — компания просто физически не смогла обеспечить сеть продукцией. После этого сотрудничество с сетью «Красное & белое» прекратили.
До сих пор «Сибирский гостинец» не вошёл в главные федеральные сети — «Магнит» и X5. Тому есть две причины: отсутствие в линейке продуктов компании недорогих товаров и недостаток оборотных средств. Из-за кризиса сети увеличили срок оборачиваемости денег. До расчётов с ритейлером поставщик должен иметь возможность несколько раз поставить в сеть товар за свой счёт. Эти две проблемы Ходас сейчас решает.
Две проблемы
Ходас несколько раз приходил в банки за кредитами, рассказывал, что хочет выйти на федеральный уровень, но не помогали даже хорошие знакомства в финансовых кругах. Менеджеры над ним смеялись: «Ничего себе чудик! Ягодами и орехами торгует, а вон куда метит!» Пару лет оборот увеличивали за счёт денежных вливаний от друзей, но этого было мало. Два человека с брокерским бэкграундом, кажется, не могли придумать другого выхода, кроме торговли акциями.
Сначала «Сибирский гостинец» вышел на внебиржевой рынок RTS Board. Там компания привлекла 45 млн рублей, с августа акции торгуются и на Московской бирже. Всего компания хочет продать 25% акций за 90 млн руб. Эти деньги Ходас пустит в оборот и за счёт них планирует увеличить выручку за несколько лет в тысячу раз.
Рыночная капитализация «Сибирского гостинца» сейчас в районе 400 млн рублей. Это меньше, чем у других компаний на ММВБ, и не все брокеры готовы с ней работать. Но Ходас всё равно радуется тем изменениям в схеме работы компании, которые повлкли за собой выход на биржу. Во-первых, компания начала консолидацию всех активов в единое юридическое лицо. Во-вторых, началась совместная с компанией Swiss Appraisal оценка нематериальных активов «Сибирского гостинца» для дополнительного привлечения внимания инвесторов. В-третьих, компания теперь соблюдает более высокие требования к отчётности и раскрытию информации. С амбициями стать в течение десятилетия международной компанией «Сибирскому гостинцу» всё равно пришлось бы это делать. Ходас уверен: чем раньше, тем лучше. Он рассчитывает, что вслед за «Сибирским гостинцем» на биржу потянутся и другие маленькие компании. «Если через десять лет там появится десять тысяч таких же предприятий, как наше, я буду считать, что моя жизнь удалась», — рассказывает Ходас о своей миссии.
Второй барьер на входе в «Магнит» и X5 — отсутствие недорогих товаров — Ходас решит открытием собственного производства. «Сибирский гостинец» вскоре наконец-то приступит к изготовлению джемов и конфитюра — то, о чём Ходас мечтал с самого начала. Сейчас ведётся проектирование завода и выбирается площадка для его строительства. Скорее всего, это будет особая экономическая зона в Калужской или Пензенской области. Параллельно компания готовит очередную биржевую операцию — выпуск облигаций на 250 млн рублей. На эти деньги Ходас и собирается строить завод.
В отличие от рынка сублимированных ягод, производством джема и конфитюра занимается много компаний. При этом, по подсчётам Ходаса, доля крупных игроков не превышает 7%. Он надеется в течение нескольких лет занять долю в 10%. По данным исследования РБК, объём рынка варенья, джемов и конфитюров за 2014 год составил около 20 млрд рублей.
Перспективы
Темнокожий Эндрю Нджогу гулял по Москве. К нему подошла девушка и спросила: «А не вы ли это снимались в ролике "Сибирского гостинца"?» «Интересно, почему меня не спрашивают о КВН, в котором я десять лет отыграл?» — удивился участник команды РУДН. Реклама компании с ним в главной роли стала ответом на ролик «Сибирской короны» с Дэвидом Духовны и набрала около 1 млн просмотров на различных видеохостингах. Идею придумал сам Ходас. Правда, видео утекло в интернет раньше, чем планировалось. К его запуску ещё не был готов сайт и не разработана маркетинговая кампания. В результате узнаваемость «Сибирского гостинца» сильно выросла, а вот продажи — нет. Зимой Ходас хочет снять вторую серию ролика. Она даст старт федеральной рекламной кампании.
На зиму же запланирована и экспансия «Сибирского гостинца» на Запад. Идут переговоры о выходе на немецкий рынок. Ходас рассчитывает как на 10% русскоязычного населения Германии, так и на коренных жителей. Ему внушает оптимизм собственное наблюдение за «упитанным бюргером», который покупал в немецком магазине большую банку солёных огурцов. Присутствие за границей даст компании актуальную во время кризиса валютную выручку. Пока единственную проблему с выходом в Европу Ходас видит в названии: никак не удаётся придумать точный перевод слова «гостинец». Он мечтает, чтобы оно стало очередным заимствованием из русского.
Лев ЗагойтиГенеральный директор компании «Галактика»
У нашей компании тоже есть завод по сублимации продуктов. Ассортимент у нас шире, и мы в основном работаем в b2b-сегменте, хотя от сотрудничества с конкретными потребителями не отказываемся.
Ягода пользуется наибольшим спросом среди сублимированных продуктов, и её производить проще всего. Но в нашей сфере тяжело найти качественных специалистов — технологов просто неоткуда брать. С поиском сырья тоже всё не просто — дефицит. Мы покупаем у трейдеров, но что-то берём и с полей. Стараемся брать российское, хотя некоторые компании на рынке иногда используют китайское или американское, потому что оно дешевле.
Фотография на обложке: Александр Угаров / «Секрет Фирмы»
secretmag.ru
Украинские аграрии сделали ставку на ягодный бизнес. В стране хотят создать ягодную биржу и держать цены | Бизнес Вести
Выращивание ягод становится наиболее привлекательным видом сельхозпроизводства в Украине.
«Еще 3-5 лет назад индустрии ягодного рынка нашей стране вообще не существовало. За последние пять лет объем этого сегмента рос в среднем на 7-12% в год. Сейчас его емкость оценивается в 200 тыс. тонн производства различных ягод, или около $300 млн в год», — сообщил гендиректор консалтингового агентства «Украгроконсалт» Сергей Феофилов.
Такие впечатляющие темпы роста, по его словам, обусловлены дефицитом: спрос на все виды ягод превышает их реальное предложение. А значит и цены на них — достаточно высоки.
Причем из-за высоких цен позволить себе такие витамины могут далеко не все, то есть потенциальный объем спроса еще больше. Сейчас же потребление ягод в Украине втрое меньше, чем в Европе «Нормы потребления фруктов в разных странах составляют от 80 до 180 кг в год на одного человека. На ягоды приходится примерно 20% от этого количества», — уточнила директор ООО «Брусвяна» Лилиана Дмитриева.
Пока активно покупают ягоды в основном там, где у населения больше денег. Раньше существенную долю занимал Крым и восточные регионы, но, по понятным причинам, там сейчас не до ягод, так что главным рынком сбыта остается столичный регион.
Хорошие перспективы также у экспорта. По словам экспертов, пока его доля в общем объеме производства незначительна (около 5-7%), но есть большой потенциал к росту. Ягоду можно выгодно продавать там, где она не растет или ее недостаточно «С этой точки зрения очень перспективным выглядит рынок Ближнего Востока и стран Азии», — уверена Лилиана Дмитриева.
Кроме того, по словам Сергея Феофилова, есть интерес со стороны покупателей в ЕС, причем как к ягодам, так и к экологически чистым продуктам в целом. «Поэтому мы прогнозируем, что рынок будет быстро переходить от примитивных видов деятельности (в основном ягоды предлагают с приусадебных участков или мелкие частные хозяйства в сезон, а крупных игроков единицы) к хорошо организованному бизнесу», – считает эксперт.
Также Избирательный возврат НДС аграриям угрожает мелким производителям
Эксперты отмечают, что за последние два года уже появились примеры создания крупных хозяйств в сотни гектаров ягодных насаждений. «Деньги вкладывают из тех отраслей, которые сейчас переживают не лучшие времена, например, из строительной сферы», — говорит Лилиана Дмитриева
Достаточно высок и потенциал развития экспортного рынка замороженных ягод. По словам Дмитриевой, Украина уже вышла с поставками замороженных ягод на третье место в мире. Но для дальнейшего наращивания экспортных поставок нужны большие инвестиции, как в технологии выращивания, так и в предэкспортную подготовку (фасовка и упаковка товара, его сертификация).
Поэтому, как отмечают в «Украгроконсалт», дальнейшее успешное развитие рынка нуждается в консолидации его участников. Например, на основе крупных кооперативов не помешало бы создать своего рода ягодные биржи, которые помогут оперативно отслеживать цены, привлекать покупателей и обеспечивать справедливые условия продажи для производителей. «Такие биржи, или скорее товарные центры, должны быть организованы на специальных складах, по примеру оптовых рынков, таких, как «Столичный» в Киеве. И их должно быть много», — говорит Сергей Феофилов.
Успешные прецеденты в мировой практике есть. Например, в свое время резкий рост производства голубики в Голландии и обострившаяся из-за него конкуренция привели к тому, что сети стали диктовать цену, невыгодную производителям.
«Тогда 16 производителей объединились, создав ягодную биржу Sun Berry. Они купили оборудование для сортировки и расфасовки ягоды (стартовая цена которого 500 тыс. евро), построили холодильники. Если цена на ягоду падает, они прекращают продажи и держат товар в холодильниках (голубика — до семи дней без потери качества) или пускают ее на переработку, поддерживая цену на стабильном уровне», — пояснила «Вестям» Лилиана Дмитриева.
Кстати, голубика — наиболее перспективная культура выращивания в Украине. Во-первых, ее цена не опускается ниже $3/кг, а не в сезон достигает $10/кг. Во-вторых, чтобы насытить внутренний рынок нужно высадить около 6-8 тыс. га этой культуры, а сейчас есть 700-1000 га, то есть в восемь раз меньше. И в-третьих, наши климатические условия благоприятны для выращивания этой ягоды, а есть страны, где она не растет, потому хороши экспортные перспективы. Причем как свежей, так и замороженной ягоды. «Так что на ближайшие 10 лет это самая интересная культура», — заверила «Вести» Дмитриева.
Кроме того, успешным будет новый для рынка продукт, например, лимонник китайский, актинидия (рябина сортовая), а также облепиха и клюква.
business.vesti-ukr.com
| Код состояния | 200 |
| IP–адрес | 146.185.155.115 |
| Back-resolve | 146.185.155.115 |
| Content type | text/html |
| Кодировка | utf-8 |
| Размер страницы | 5.25 Kb. |
| Скорость загрузки | 273 b. / s. |
| Общее время загрузки | 19.63 +8.88 сек. |
| Время поиска IP | 5.17 +0.17 сек. |
| Время подключения | 5.18 +0.17 сек. |
| Время генерации страницы | 5.18 +0.17 сек. |
| Начало передачи контента | 5.49 −0.07 сек. |
| Кол–во переадресаций | 1 |
| Время переадресации | 14 +9 сек. |
| «Конечный» URL | http://yagod-market.com/ru/ |
| Кол–во css–файлов | 4 |
| Кол–во js–файлов | 6 |
| Кол–во изображений | 5 |
| Кол–во заголовков (<h2> … <h6>) | 1 |
| Внешних ссылок | 28 +1 |
| Внутренних ссылок | 0 |
| HTTP–сервер | nginx/1.4.6 (Ubuntu) |
| Обработчик (powered–by) |
domenolog.ru
